Sosini patlıcan'dan qanday pishirish mumkin: qish ta'rifi

Sabzavotlarni sovuq mavsum uchun turli usullar bilan tayyorlashingiz mumkin. Quyida sanab o'tilgan retseptlarga muvofiq saqlangan bodringalar juda mazali bo'lishi mumkin.

Biz baqlajon tayyorlaymiz. Qish uchun sauté: retseptlar

Quyidagi ingredientlar ko'plab chuqurchalarni saqlash uchun talab qilinadi:

• 15 dona miqdorida o'rtacha hajmdagi badbash.
• 15 o'rta pomidor;
• Piyozning o'rta kattaligi - taxminan 15 dona.
• Bir juft sarimsoq boshi;
• Katta shamlardan petrushka;
• Issiq qalampir podasi - 2 dona. (O'tkirroq qo'shiqchilarni ko'paytirish);
• 1,5 osh qoshiq. L. Sirka esaslari ;
• Tuz va shakar;
• O'simlik moyining bir yarim ko'zoynaklari .

Texnologiya

Sosini patlıcan'dan qanday pishirish mumkin ? Yo'nalishlarni (qish uchun) bosqichma-bosqich bajarish taklif etiladi.

1 qadam

Baqlajonni yuving. Pedunktanlarni yarmidan kesib tashlang. Sabzavotlarni chuqur idishga joylashtiring (tepada), har bir qavatni tuz bilan sep. Achchiqlikni kamaytirish uchun vaqtni (bir yoki ikki soat) qoldiring. Bundan tashqari sabzavotlarni sho'r suvga 3 daqiqa davomida qaynatishingiz mumkin.

2-qadam

Lampochka toza va tasodifiy o'lchamdagi qismlarga bo'linadi. Pomidorlarni yuving va 2-4 qismga bo'ling. Pishgan mevani olmang, aks holda pomidor issiqlik bilan ishlaydigan vaqt davomida qattiq qaynatiladi.

3-qadam

Patlıcan tuzdan kichikroq bo'laklarga kesib tashlang. Barcha sabzavotlarni katta idishda joylashtiring, masalan, pishirish idish yoki kastryulkalar. Yog 'tushiring, aralashtiring va olov pishiriqqa soling. Qaytadan qaynagandan keyin, saintni 40 daqiqa qaynatib oling. Muntazam ravishda aralashtiramiz.

4-qadam

Belgilangan vaqt o'tgandan keyin, mayda maydanozni, maydalangan yoki tug'ralgan sarimsoqni, massaga issiq qalampirning mayda tug'ralgan podalarini qo'ying. Tatib ko'ring, shakar qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring va 15 daqiqa davomida pishirib oling.

5-qadam

Oxir-oqibat, mohiyatini va aralashmasini qo'shing. Ajoyib baqlajon tayyorlanmoqda. Qishda retsepti kavanozlarda konservalar tayyorlashni o'z ichiga oladi. Tozalangan va steril konteynerlarda sabzavotlarni to'plang va ularni qopqog'ini yoping. Sovushga qoldiring. Belgilangan miqdordagi tarkibiy qism 4 litrli patlıcan sote uchun tayyorlanadi. Qish ta'riflari oddiy. Yoqimli ishtaha!

Sutli patovetali: fotosurat, retsept

Ikkinchi retsepti uchun sa'yani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 10 kg miqdorida Patlıcan;
• 7 kilogramm bolgar qalampir (tarjixon qizil);
• Sarimsoq yangi vazn 300 g;
• Achchiq qalampir - 100 g dan (ko'p bo'lishi mumkin);
• Sirka miqdori 500 ml dan 4%;
• Tuz - yarmi kassetali shisha (taxminan 100 g);
• Pista yog'i litr.

Texnologiya

Sosini patlıcan'dan qanday pishirish mumkin ? Qish ta'riflari oddiy. Baqlajonlarni yuving, ularni kupalar (taxminan 2 sm qalinlikda) bilan kesib oling va sho'r eritmaga bir necha soat davomida pishiring. Keyin suvni to'kib tashlang. Sarimsoq va qalampir cho'tkasi. Nihoyat, ildiz va urug'larni olib tashlang. Go'sht maydalagichdagi sabzavotlarni aylantiring, so'ngra issiq qalampirni choping. Ovqatlarini sirka bilan aralashtiring. Quritilgan patlıcanlar har ikki tomondan yog'da qovuriladi. Qovoqqa bir qatlam qo'ying, qalampir va sarimsoqning achchiq massasini quying, so'ngra keyingi qavatni qo'ying va amaliyotni takrorlang. Yuqoridan siz qoldiqdan qolgan yog'ni quyishingiz mumkin. Sıkışmış qutilari sote qilingan qopqoq bilan torting. Snackni 2 hafta ichida iste'mol qilish mumkin. Yoqimli ishtaha!