Surati bilan retsept: ostida pushti rang losos balig'ining sho'r salmon

Sho'r salmon juda oddiy va foydali mahsulotdir, arzon bo'ladi. Bu foydali elementlar va deyarli barcha vitaminlar to'la. U: nikotin kislotasi, markaziy asab tizimi va oshqozon-ichak trakti, kaltsiy, natriy, B 12 vitamini, yod, fosfor, oltingugurt, ftor, omega-3 faoliyatini yaxshilaydi. Ko'pchilik uy bekalari eng qismi uchun, ozuqa pishirish keyin yo'qoladi, chunki, ostida salmon sho'r losos, bu taom pishirishni afzal.

Nima uchun, qizil ikra, balki losos ortiq

Biz e'tibor istayman, boshlash uchun: har doim o'z baliq qayta ishlash uchun afzal shuningdek bir-biri bilan muloqotda juda xavfli E qo'shimchalar, uni pishirish katta ehtimollik bor do'kon berish, formaldehidi ishlab chiqarish - kuchli zahar-konservativ. Shunday qilib, o'z ustida baliq sotib olish va shuningdek, unga o'zlarini tuz qo'shing. Biz bir qizil ikra sho'r ikra tayyorlash kerak, va qizil ikra qimmat turlari emas nega endi menga ayting. Aslida ularning ta'mi sezilarli ustun quruq pushti qaramay, juda xavfli mahsulotlar - sababi juda oddiy va mos alabalık va qizil ikra bugun ekanligiga. do'konlar salmon ular o'stiriladi maxsus fermer xo'jaliklari, kelgan. xaridor yovvoyi bu baliq ajrata olmaysiz. Hatto Vetnam, Xitoy va biz kabi mahsulot ko'pchilik qabul Norvegiya, ham, sog'liqni saqlash va iste'molchilar manfaatlari birinchi navbatda bo'lishdan uzoq. biznes-yilda asosiy vazifasi maksimal foyda bo'ladi.

ikra etishtirish uchun qanday

qafas oz hamlada Fish, zaif mushak, deyarli butunlay shol qanotlarini ega, shuning uchun uning go'shtini shakarli ta'mi, yog'lar yoyilib, yoyilib - sun'iy ozuqa. Tufayli, bu oziq-ovqat tarkibiga ikra o'zgaradi. feed sintetik vitaminlar, antibiotiklar bo'yash uchun pigmentleri qo'shiladi. uni iste'mol bir kishi bu qo'shimchalarning Chunki, og'irligi ortdi. Amerika Qo'shma Shtatlari va Yevropa uzoq ko'rish yo'qotadi olib keladi bo'yoq canthaxanthin, man qilingan. astaxanthin, tabiiy pigment ikki barobar arzonroq, biz, u hali ishlatiladi fermer baliq sotib. Nima uchun biz bu yozilgan barcha etiladi? Agar ko'p rus uy bekalari uni okean makon uchun ularning Uzoq Sharqdan qo'lga ona pushti rang losos balig'ining sotib olish uchun afzal sababini tushunish. Bu, mavjud arzon va serob bo'ladi. Bundan tashqari, losos ortiq hech yomon ostida Fotima salmon.

sho'r ikra olish

tanlov belgilangan bo'lib, biz jarayoni davom. tartibi bir qizil ikra sho'r ikra o'girilib uchun quyidagi qismlarga zarur: Kerakli bo'lsa muzlatilgan baliq, suv, tuz, - o'simlik yog'i. u har qanday old munosabat holda qo'lga olindi, deb shaklida sotiladigan kabi, butun bir baliqni olib maqsadga muvofiqdir. Fileto tufayli suv g'ovakligi u og'irroq uchun ishlatiladi, lekin u fosfat botgan va so'riladi qilingan yodda tutish mumkin. Muzlatilgan baliq osonroq uning teri, bir oz eritish off olish qilish maqsadida olib. Bu juda oddiy qiling: kesilgan qobig'i o'rniga oladi, boshini kesib "paypoq" olib tashlang. Orqa miya va suyak frostbitten tanasi va qulay va oson ajratilgan. So'ngra, natijada go'shti kichik bo'laklarga porsiyonlanmalı o'yilgan. hajmi yanada qayta ishlash holda sandviçler qo'yish kerak amalga oshiriladi. losos ostida pushti rang losos balig'ining amal uchun tayyor.

Davom tuzlash jarayoni

Bu biz baliq tayyorlash davom etadi bo'lgan eritma tayyorlash uchun zarur hisoblanadi. suv bir litr qaynatib oling, shuningdek undan besh stol tuz qoshiq va to'liq tarqatib yuborilgan qadar katta aralashtiramiz qo'yish, qotdi. 20-30 daqiqa eritmada bulduruq go'shtining qo'yish, vaqt ta'mi butunlay bog'liq. Lekin sho'rlanish darajasini ancha kichik ekanligini yodda tuting. go'shti keyin, bir mato yoki qog'oz sochiq ustiga yoyilgan hal oz ularda so'riladi va baliq idish yoki bankalarda qo'ydi qilaylik. Bunday holda, uzoq muddatli saqlash uchun rejalashtirilgan ostida siz ikra sho'r bo'lsa, o'simlik yog'i bilan sepib. Muzlatgichda - qopqog'ini yoping va. besh yoki olti soat keyin siz iste'mol qilishingiz mumkin.

tayyor mahsulotni qanday foydalanish

Bu mazali tuzlangan baliq juda tez-tez sandviçler boradi. Shunday qilib, 82,5% bir yog 'yog' kontentdan foydalanish ishonch hosil qiling. to'liq tabiiy bir marta. Bu sho'r salmon, albatta, losos eslatgan faqat ramziy, lekin, shunga qaramay, ancha yaxshiroq uchun, bu odatdagi sho'r losos, quruq farq qiladi. mazali - yuqorida retsept natijasida u suvli va tender, shuning uchun olingan. Siz, albatta, mahsulot kabi.

Yana bir retsept sho'r salmon

bir soat o'tgach, tatib bo'lishi mumkin oldingi bir tartibga solishga, tender va suvli idishga, kabi, asosan, quruq va olish oson oriq baliq tayyorgarlik quyidagi usul, qo'llash orqali. Shunday qilib, Fotima ostida losos, retsept tayyorlash. muayyan holda biz salmon fileto bo'lakchalari uni kesib kerak. Bu muzlatilgan bo'lsa, bu holda, u muzdan shart emas. Bu baliq kesish uchun juda osondir va dona sezilarli Bundan pok bo'ladi. fiziologik to'rt yoki tuz besh qoshiq va sovuq suv qaynatilgan litr qilish. U juda boy bo'lishi kerak edi. Men uni qanday tekshirish mumkin? tozalangan kartoshka, hal ichiga tushib holda, paydo bo'ladi - keyin hal tayyor. besh yildan sakkiz daqiqa, baliq uni qo'ying, keyin tashqariga chiqarib oling, yuvib va mato quritilgan. Endi, bir piyola qatlamlarini qo'yish hidsiz, pista moyi quyiladi. taom oling va 30-40 daqiqa davomida muzlatgichda yuboring. ko'katlar, limon, piyoz bilan xizmat qiladi. Biz juda mazali ikra, sho'r olish. retsept, siz ko'rib turganingizdek, juda oddiy va tez.

Berilgan uchun bir necha maslahatlar

1. baliq bo'laklarga yaxshi prosalivalis uchun, ularning kengligi ko'pi bir yarim santimetr kesish. Aks holda, bir marta o'rta tayyor bo'lmaydi.
2. muzlatilgan mahsulot eritmada otish bo'lsa, o'n daqiqa davomida amal vaqt oshirish.
3. baliq kilogramm sho'r kamida 1,25 litr, albatta. Xavotir olmang, yana qaytaylik.
4. ta'mi bezashni uchun 30 dona qalampir qo'shish tavsiya etiladi. bir stol pichog'i bilan uni ezib, bir kosa yig'ma oldin pushti rang losos balig'ining sepib.
5. Zasole baliq unga shakar va konyak bir osh qoshiq, bir kilogramm qo'shsak. Natijada, losos da sho'r salmon barcha umidlarini oqlaydi.

losos balig'ining afzalliklari haqida batafsil ma'lumot

salmon bunday mashhur nima haqida va uy bekalari o'rtasida talab katta ma'lumot uchun retseptlar bir oz bilan qo'shilgan. Agar (, teri gençleştirme losos barcha afzalliklari haqida bilsangiz asab tizimini mustahkamlash oshqozon-ichak trakti tartibga solish), keyin bir qizil ikra kam yaqindagina ma'lum va "moda" bo'lib bormoqda ikra sho'r. aniq nima u foydalidir:

1. Vitamin B 12 - qon qizil hujayralari shakllantirish va nerv tolalari rivojlantirish uchun mas'ul bo'lgan.
2. Cobalt - inson organizmida uchraydigan barcha metabolik jarayonlar uchun javobgar bo'ladi.
3. Vitamin PP - oliy asab tizimi va oshqozon-ichak yo'llarida normallashtiradi.
4. Ftorid - qon, suyak metabolizm uchun mas'ul bo'lgan va karies qarshi.
5. Yod - surunkali stress va asabiylashish kamaytiradi, aqliy imkoniyatlarini va energiya zaxirasini yaxshilaydi.
6. Natriy - qon aylanish tizimi va suv almashinuvi normal faoliyat ko'rsatishi uchun javobgar hisoblanadi.
7. Omega-3 to'yinmagan yog 'kislotalari - Qarish belgilari oldini olish uchun mas'ul bo'lgan va yoshlarning vitamini hisoblanadi.

yumurtlama davomida erkak tashvishga, baliq shuning nomini paydo bo'ladi. Ular pushti rang losos balig'ining bayram qilish yaxshi ko'raman, chunki Shimoliy xalqlar ajoyib salomatligi bilan ajralib turadi. Siz allaqachon bir kishi kerak, har bir narsani ko'rdim.

Yana, Fotima losos, bir retsept ostida.

sho'r salmon

Bu usul yordamida, baliq yangi ta'mi sifatini kashf qiladi va juda yaqinda u quruq va oriq, deb aytmayapman. Bundan tashqari, 60 daqiqadan so'ng, u tatib uchun stolga olib mumkin bo'ladi. Tarkibi: losos lenta - 0,5 kg, yirik tuz - besh qoshiq, sovuq qaynatilgan suv - Bir litr, limon, bir piyoz, ukrop va petrushka nur, zaytun yog'i. Shunday qilib, sho'r salmon - qadam retsept bilan bir qadam:

1. kichik mintaqasi bo'lib kesilgan suyaklari va teri, dan salmon bulduruq go'shtining tozalang.
2. Natijada yuzaga kelgan eritma 8-10 daqiqa davomida suv va tuz litr tarqatib baliq dona tark.
3. Biz deyarli bir oz sho'r baliq tugagan va o'n daqiqa salqin suv bilan yuvib, keyin bir oz, bir qog'oz sochiq yoki mato bilan quruq bo'lsin.
4. , Qulay piyola qatlamlari salmon bo'laklarini qo'ying zaytun yog'i to'kib tashlang va muzlatgichda 30 daqiqa ichida.
5. Biz uni olish - ovqat tayyor. ingichka mintaqasi bo'lib kesilgan piyoz, tug'ralgan uzuk, arpabodiyon va petrushka, mayda tug'ralgan va limon bilan stol ustiga baliq xizmat qiladi.

Yana bir salmon retsepti zaif tuzlama

Ko'rib turganingizdek, ta'riflari pushti rang losos balig'ining tuzlangan qanday losos bilan, bir-biridan ko'p farq qilmaydi. Ha boshqacha bo'lishi mumkin emas edi. Homemade retseptlar har doim bir-biriga o'xshamaydi, farq faqat egasining nozik va odatlar bo'lishi mumkin. Nihoyat, biz non va limon bilan mazali sandviç uchun ikra tayyorlash uchun qanday aytib. Ushbu maqolaning boshida belgilangan tamoyillarini quyidagi - boshi bilan, bir butun muzlatilgan baliq sotib olish va uni o'zingiz band qilish. 30 daqiqa, so'ng sovuq suv ostida yaxshilab chayqatiladi podtaet qilaylik. Bosh dumi uchun boshidan teri olib tashlash, kesib. Bilasizmi, deb qo'llari tozalanadi juda yaxshi va tez, baliq kabi frostbitten, sovuq, lekin bo'ladi. uni kesib Skinning so'ng, dumini unutib bo'lmaydi. Endi biz, bir pichoq bilan yordam, diqqat suyaklari go'shtini ajratib bulduruq go'shtining, qilish. Muzlatgichda natijasida tasma 30 daqiqa yuborish. Bu erda bir oz tashqariga bo'lishi kesish uchun yanada qulay qilish uchun bir oz sovuq kerak. tilim hech bir yarmidan santimetr, qalinligi o'yilgan o'tkir pichoq bilan. Endi baliq prosalivatsya qaysi bir idishga tanga olib yotardi. Shunday qilib, har bir qatlamini solim. mustaqil ravishda aniqlanadi har bir tuz Styuardessa miqdori bilan. Misol uchun, tayyor taom, plus shakar bir qancha nisbatan uch marta katta. Agar muzlatgichda bir kun uchun kema, u taom mumkin. limon yog'i bilan yoki salat uchun qo'shib. Har ikki holda ham mazali bo'ladi. Yoqimli ishtaha!