Tort "Earl qoldiqlari": eng yaxshi taom bayrami uchun

Tort "Earl qoldiqlari" turli nomlar ostida ma'lum :. "Sevgi imorat", "Knight qasriga", birinchi qarashda boshqalar "earl qasriga", u deb tuyulishi mumkin juda ko'p vaqt talab qilish uchun, lekin u tez etarli tayyorlangan bo'lishi mumkin. unvoni muhim element lattaga pirojnoe hisoblanadi. uning tayyorlash ustida bir vaqtning o'zida, tez-tez, eng ko'p vaqt oladi. Shuning uchun, eshik ustiga mehmonlar bo'lsa, u tugagan lattaga sotib olish uchun zarur bo'ladi.

Va endi, bir pirojnoe, pishirishni qanday qarash "Earl xarobalari." Quyidagi retsept siz u bilan tajriba mumkin emas, degani emas, an'anaviy bo'lgan, hali. Misol uchun, bu tort quritilgan mevalar va hatto yangi malina yoki qulupnay farq qilishi mumkin.

Tort "Earl qoldiqlari" (suxari)

Siz quyidagi kerak:

suxari:

- 250 g un;

- shakar 200 g;

- besh tuxum;

- natriy gidroksid 15 g;

- qora shokolad qoplamalarni yarmi.

lattaga:

- 3 protein;

- kukun 200 g;

- bir chimdim tuz.

Quyultirilgan sut neft cream:

- qaynatilgan quyultirilgan sut yarim qalay;

- bir neft 325 g;

- quyultirilgan sut xom yarim qalay.

Protein cream :

- 2 protein;

- yarim shisha kukuni;

- maydalangan yong'oq yarim piyola.

Tayyorlanishi:

shimgichni kek qilish. shakar bilan tuxum qamchi boshlash uchun. Bu ommaviy asta-sekin un va soda Söndürülmüş sirka qo'shib. So'ngra, barcha yaxshilab aralashtiramiz. Agar qolipga moyillik quying oldin, u pergamentni yotardi zarur. Bu shaklda u xamir teng oshirish emas, go'yo, qirralarini moy kerak emas. Pishiramiz shimgichni Kek 20-30 daqiqa davomida 180-200 daraja haroratda. Tayyor tort kuting va 2 kek perimetri bo'ylab kesib.

Lattaga. tort qiladi, bu modda, haqiqiy bayram "Earl qoldiqlari". bir lattaga zarurligini tayyorlash uchun oqsil, qamchilab qalin ko'pik qadar shakar va tuz. qoida tariqasida, kamida 10 daqiqa davom etadi. diqqat sarig'i oq ajratish bo'lsa ko'pirtirish osondir. Shakar sekin (40 g) qo'shiladi. Bundan tashqari, quruq yopish pergament qog'oz, ustidan bir choy qoshiq tarqalishi oqsillarni qoplagani. Bu ikki qoshiq foydalanish ham yaxshi bo'ladi: bir oqsillar qovoq va boshqa mumkin - birinchi luqma dan oq ajratish. Boese haqida 1 soat uchun 100 daraja uchoqda.

Protein cream. uning pishirish oq muzlatgichda quvonishi uchun oldin. So'ngra sariyog bilan ularni qamchi. Keyingi, asta-sekin yong'oq qo'shing.

Yog 'cream. dan muloyimlashdi sariyog 'adashgan quyultirilgan sut. So'ngra xom quyultirilgan sut quyiladi va yana ko'pirtirish. neft alohida whisking bo'lsa cream, yaxshi mustahkamlik ega bo'ladi. Bu tuzsiz, yangi va off-tatlar har qanday uchinchi tomon holda bo'lishi muhim ahamiyatga ega.

Tort "Earl qoldiqlari" - Build va dizayn

sariyog 'shakar bilan bir Kek Pechene moy. krem bir qatlamini qamrab olish zarur eng qaysi boshqa ko'ra, Korzh, bilan yoping. Bundan tashqari, oqsil krem ichiga tayyorlangan shirinlik tushirmoq bir tomondan har bir. So'ngra, (bir konusning shaklida satrlar) lattaga suxari yuzasi quruq qo'ydi tomoni. "Qoldiqlari" sirt eritilgan shokolad va tug'ralgan yong'oq bilan bezab.