Tovuqlar, retsept va maslahatlar chakhokhbili pishirishni qanday

Ko'pchilik idishlari Kavkaz taomlari , go'zal va jarangdor nomi va ularning hatto ta'mi, tez-tez achchiq va unutilmas bo'ladi. Shu haqida nima deyish mumkin Tovuq chakhokhbili, retsept bo'lgan alohida e'tibor talab qiladi. Bu ovqatning original versiyasi suvli go'shtini tayyorlangan deb aytish kerak. Ammo hozir retsept go'sht deyarli har bir qush keladi, lekin u eng yaxshi va keng tarqalgan, chunki tez-tez, tovuq olib.

oshpazlik uchun harakat qilaylik Tovuq chakhokhbili. uchun Recipe Bu taom emas. ko'p uy bekalari, ular to'g'ri tayyorlanadi, deb o'ylayman bilan Siz, variantlar juda ko'p topishingiz mumkin. Ular siz chakhokhbili boy tatib qilish imkonini beradi, chunki aslida, o'zgarish, kutib kerak. muvaffaqiyatsiz holda kuzatilgan kerak faqat ikki sharoitlar bor: va yog '(tozalash mahsulotlar uchun) suv ishlatiladi emas pishirish qachon.

Shunday qilib, chakhokhbili tayyorlash tovuq tayyorlash bilan boshlanadi. karkas, yuvib tozalanadi va la zarur bo'laklarga dan sakatat maydalangan bo'ladi. Ba'zan javonlarda faqat eritmoq va tayyorlashni boshlash mumkin chakhokhbili uchun tayyor to'plamlari topishingiz mumkin. oltin jigarrang qadar neft holda skovorodkada qovurilgan tovuq. Bu skovorodkada yopishgan emas, deb, u oldindan bu g'amxo'rlik va Teflon qoplamali PAN olish yaxshidir. Pomidor, ularni pulni kub shaklida, ularni kesib va go'sht uchun qo'yish, yarim kaynatılmış etiladi. taxminan yarim soat davomida bo'sh Ularning sharbati tovuq. So'ngra piyoz burilish keladi, to'g'ralgan va uzuk idishga qo'shiladi. Shunday qilib, bir necha daqiqa bo'sh sabzavot bilan tovuq go'shti, keyin tuz, kiritish o'tlar yoki tayyor ziravorlar. Natijada juda o'tkir, lekin mazali taom emas. Qishda emas, balki har bir yangi pomidor olish imkoniga ega, va ular shunday boy emas tatib, shuning uchun tovuq retseptining chakhokhbili pishirish tomat pyuresi o'rniga yangi sabzavot o'z ichiga olishi mumkin bo'lsa.

Siz karkas o'rniga, bu taom va quyidagi retseptini tayyorlash mumkin tovuq drumsticks. go'sht skovorodkada qovurilgan qilinadi. Bu ekstremal holatda, neft va yog 'holda amalga oshiriladi, agar yaxshiroq, u bir oz qo'shib. Piyoz, bir tovuq, qalin tomat pastasi bilan to'la bir piyola qo'yish stol sharob, tuz va ziravorlar bir necha qoshiq qo'shing, tozalangan va mayda tug'ralgan bo'ladi. Juda qalin qayla bulondan bir oz miqdorda tarqatib yuborish tavsiya etiladi. Barcha taxminan bir soat uchun past olovda yopiq qopqoq ostida so'nmas. Tez bu yerda shoshilib yangi yoki quritilgan o'tlar (petrushka, rayhon, kashnich, va boshqalar) oxirigacha. Barcha mazmuni muloyimlik aralashtiriladi va stolga xizmat.

Agar Gruziya qilish bo'lsangiz chakhokhbili, retsept tayyorgarlik, keyingi olishi mumkin. Tovuq karkas bo'laklarga (- tatib siz ularni ko'proq yoki kamroq qilish mumkin) a la zarur kesiladi. Pishirish qalin pastki bilan cho'yan idishlardan, bir yirtqichlardan yoki skovorodkada foydalanish ham yaxshi bo'ladi. Bu o'rta olovda oltin jigarrang qadar har tomondan go'sht va bola qo'ydi. muloyimlik sariyog 'Passero to'g'ralgan piyoz halqalarni bir kichik miqdor, bir tovuq amalga yuklansin. Bolgariya qalampir kesilgan ring, qovurilgan esa, shuningdek, yirtqichlardan banddir. sabzavot bilan tovuq tozalangan va pomidor to'g'ralgan, oq yoki qizil sharob quydi qo'shish. ichkilikbozlik bug'lanib, so'ngra yarim soat uchun qopqoq bilan qoplangan va bir minimal harorat uchun jo'nab ketdi, to barcha o'rta olovda qovurilgan. Shundan so'ng, ovqat maydalangan o'tlar, tuz, ziravorlar, u taxminan besh daqiqa davomida so'nmas va plastinka olib qo'shiladi. Chakhokhbili tovuq dan berilishi mumkin.

Bu taom uchun Recipe, siz har qanday tanlash, lekin har doim menyuni diversifikatsiya yordam beradi suvli, tender va achchiq taom olishingiz mumkin.