Xamirturush 50 gramm - bu quruq bo'lgani kabi? Amaliyot va stavkalari

yangi xamirturush 50 gramm - bu quruq bo'lgani kabi? Ko'pchilik uy bekalari, ayniqsa, yangi boshlanuvchilar, u injiq, deb bahslashib, xamir xamirturush bilan ishlash uchun qo'rqishadi. Ko'p hollarda, bu retseptlar jonli xamirturush ko'rsatilgan, lekin hammasi emas, ularni sotib olish imkoniyatiga ega, va ular yomon saqlanadi, deb aslida tufaylidir. Yaxshiyamki, ular muvaffaqiyatli kam injiq birodarlari bilan almashtirilishi mumkin. Bugun biz mahsulot har xil turdagi nisbatlarda haqida aytib (masalan, xom xamirturush 50 gramm - qancha quruq).

MATERIEL

umuman Bu xamirturush vakili? Bu eng qadimgi , test droja yumshoq va mayin non bilan almashtirildi yassi va qattiq Tortillas odamlar jadvallar ustida qaerga. Ularning ish Keyingi emas - ular un vazn gevşetir uglerod dioksid, ozod, shakar bilan oziklanadi. Ular: «uyg'onib» deb Bas, ular bir mazali (shirin) va qulay, issiq muhitga tushirildi kerak. xamirturush bosilgan ishlatiladi bizning buvilar va onalar kunlarda siz sovun kabi qaradi, bu kichik donalari eslayman mumkin. Ular issiq suyuq vasvasa shakar / asal va ular pivo o'simliklarda suyultiriladi qilindi. Hozircha, bunday xamirturush qiyin pishirish (masalan, Easter tort) eng muvaffaqiyatli namoyish o'zlari deb ishoniladi. Albatta retseptlar siz "yangi 50 gramm ko'rgan xamirturush." Bu qanday quruq, qanday hisoblash mumkin? Doimo ular saqlash injiq bo'lib yangi xamirturush juda ham mos emas tomondan bor. Albatta, siz, sovuqni ularni qo'yish, ularni muzdan lekin har safar emas, balki har bir kishi kabi bo'ladi mumkin. iliq suv muz otgani bir parcha fizika qarshi "missis Lafarj aytganida» uchun, befoyda. Bilan quruq xamirturush hech qanday muammo emas, ular quruq va salqin joylarda yetarli saqlash. Agar jonli xamirturush o'z ichiga retseptini, yoqdi, va siz faqat quruq bo'lsa, Lekin qanday qilib bo'lishi mumkin?

xamirturush turlari

Bu droja ushbu turdagi kelganda, keyin sukut, ko'plab ikki qismdir: "g'isht" va quruq. "Xamirturush va 50 gramm - bu quruq bo'lgani kabi?" - Har ikki quruq xamirturush farq qiladi, chunki bir mashhur savol, lekin juda to'g'ri emas. alohida har bir turini ko'rib yana shu xamirturush turlari At:

• Chop xamirturush. Ha, ha, ha, g'isht. port tez (4 kun - ularning mutlaq rekord) ekanligi bilan xarakterlanadi, lekin ayni vaqtda yordam, bir juda nozik xushbo'y va yam non yopishga erishish uchun. xamirturush ezg'ilay uchun tavsiya etiladi.
• Achitqi granulalar. Ular uzoq vaqt davomida saqlanishi imkonini beradi, extruded 2 barobar fen - harorat foydalanish oldin 11 gradus S dan oshmaydigan taxminan bir yarim oy, u iliq suvda eritish tavsiya etiladi. bir hafta kamida bir marta dumli har bir kishi uchun Perfect. faqat yirik dam olish xamir kneads kimsalar - quyida o'qing.
• Quruq xamirturush. Bu ularning Kalıplanmış nisbatan 92% kam namlik o'z ichiga oladi. Bu ularni xotirjam va bamaylixotir bir necha yil saqlanadi imkonini beradi. Agar nisbati olib kerak bo'lsa, ularni tashkil keladi haqida u "xamirturush 50 gramm -. U quruq bo'lgani kabi" seleflerinin farqli o'laroq, ular ezg'ilay qachon un bevosita qo'shilishi mumkin, lekin eng yaxshi ta'sir oshpazlar uchun hali ham suv ularni ekish tavsiya.
• Achitqi tez harakat. yangi avlod mahsulot. tel sehriyeyi-jazosi uchun tashqi o'xshash. xamir yuqorida versiyalari nisbatan 2-3 marta tezroq o'sadi - Bu yerda ular ıslatılması holda un quyinglar faqat tavsiya etiladi.

"Sinov boshlashingiz" oldin qat'i nazar mahsulot turdagi ishlatiladi nima, u nazorat qilish lozim. Sodda 1 choy qoshiqda qo'yish iliq suv 200 ml xamirturush, bir oz shakar va qopqog'ini qo'shing. ko'pik 5 daqiqa ichida shapka suyuqlik yuzasida paydo bo'lsa, u sifatli xamirturush anglatadi, va ular foydalanish mumkin.

studiyasi stavkalari

Tabiiyki, yangi xamirturush osonlik quruq o'zgartirilishi mumkin. Bundan tashqari, ba'zi ko'proq, chunki ular uchun omadsiz kamroq, faqat oxirgi variantni foydalaning. Shunday qilib, xamirturush 50 gramm - bu quruq bo'lgani kabi? Nisbati - 3: 1. Boshqa so'zlar bilan aytganda, yangi xamirturush 50 gramm, Quruq 16-17 gramm olish kerak bo'ladi.

dangasa uchun xamir xamirturush uchun asosiy retsepti. juda dangasa uchun

Qanday xamirturush haqida uzoq vaqt suhbatlashish va test retsept oldini mumkin? Quyida oddiy xamir xamirturush tayyorlash uchun qanday batafsil tasvirlanadi. chiqish, u pirog va rulon uchun yumshoq, mukammal bo'ladi:

• qatiq - 2 stakan;
• o'simlik yog'i - 1 stakan;
• un - 6 chashka;
• Tuz - 2 choy qoshiqda ;.
• shakar - 2 choy qoshiqda ;.
• quruq xamirturush - 17 gramm;
• vanilla - shirin to'ldirish rejalashtirilgan tadbirda.

Yana, orzu bo'lsa, oxirgi xat jonli xamirturush 50 gramm o'rniga bo'lishi mumkin. Qanday quruq mutanosib, shuningdek, yuqorida ko'rsatilgan. Agar kerak yagona narsa ularni dastlabki bir iliq qatiq "jonlanadi" berishdir.

Shunday qilib, yogurt va saryog ', sinov uchun bir oz yuqoriga issiq issiq aralashtiriladi. Shuningdek, tuz va shakar bor qo'shing.

xamirturush bilan un aralashtiring.

Davom kefir-neft aralashmasi uchun un qo'shing, aralashib.

Bu yumshoq, silliq elastik, lekin bir vaqtning o'zida bo'ladi qadar, undan keyin qadar xamir qormoq.

, Bir piyola qo'yish sochiq bilan qoplash va 1 soat uchun qo'yib. Massa, juda hajmi ortadi.

Xamir bir qolipga qo'yish kerakli mahsulotni, shakli va yarim soat uchun yana qo'yib. Ayniqsa, u tavsiya etiladi siz yangi xamirturush 50 gramm olib bo'lsa. Biz avval topilgan - Bu qanchalik quruq bo'ladi.

sut, tuxum yoki kerakli shirin choy chiqayotgan moy mahsulotlari, keyin 25-30 daqiqa davomida 200 daraja C da pishirib.

pechning o'chirish va butunlay kutib turing.