Qish uchun Koreys tilida baharatlı va qirmizi sabzi: qadam pishirish uchun retsept

Qish uchun Koreya savzi , retsepti biroz kamroq deb hisoblanadigan bo'lsa, juda o'tkir va xushbo'y ekadi. Bunday bo'shliqni 4-7 oy davomida muzlatgichda yoki qabrlarga saqlash mumkin.

Qish uchun Koreyada sabzi: o'tkir qaynatish uchun retsept

Kerakli tarkib:

• Katta yangi sabzi - 1 kg;
• Yangi sarimsoq katta - 6-9 tish (o'z xohishiga ko'ra);
• Chili qalampiri - ½ dona.

Tuxum uchun:

• Qaynatilgan issiq suv - 500 ml;
• Qayta o'simlik yog'i - 1 stakan;
• Qum shakar - 6 ta katta qoshiq;
• Tuzli kichik oshxona - 4 ta katta qoshiq;
• Sirka ovqat xonasi 9% - 3 ta katta qoshiq.

Sabzini to'g'ri tanlash

Koreys tilida qish uchun sabzavotlar, ularning retsepti minimal mahsulotni o'z ichiga oladi, bunday preparatni tayyorlash uchun suvli va qattiq ildiz sabzavotlaridan foydalansangiz, ayniqsa mazali bo'ladi. Aslida eski va yumshoq mahsulotdan bu atirni tayyorlash juda qiyin bo'ladi, chunki oldingi tarkibiy qismni ehtiyotkorlik bilan qayta ishlash kerak.

Tayyorlanishi uchun sabzavot tayyorlash

Koreyaga qishni tayyorlash uchun sabzavotni tayyorlash uchun, albatta, maxsus qirg'ichni olishingiz kerak. Sabzavotlar nozik va uzun somon shaklida parchalanishi kerak. Sabzini yaxshi yuvish kerak, yupqa tozalangan, keyin esa "Koreya" maydalagichga sepiladi. So'ngra, siz chives tozalash va bir zerikkani uchun ularni chopish kerak.

Sabzavotlardan qishki atirni tayyorlash uchun bir necha 500- yoki 750 gramm idishlarni olib, ularni metall qopqoq bilan sterillashtiring. Keyin alohida kosada, sarimsoq bilan birga savdalangan sabzi aralashtirib, ularni qo'llar bilan ezib tashlashingiz kerak. Shundan so'ng, ishlov berkitilgan kostryulkalar bilan yassi qo'yish kerak, uning pastki qismida esa qizil qalampir (chili) kichik bo'lagiga joylashtirish tavsiya etiladi.

Tovuq tayyorlash

Agar o'tkir atirni yaratish bo'yicha barcha talablarga javob bersangiz, siz, albatta, mazali va suvli koreys savzi olasiz. Bunday ignabargli qishning retsepti xushbo'y donni majburiy ishlatishni talab qiladi. Uni tayyorlash uchun oddiy suvni qaynatib, uni sabzavotlardan quyib, 10 daqiqada turish kerak. Keyin savzi bo'lmagan sho'rva yana panga joylashtiriladi, keyin o'simlik moyi, shakar, tuz bilan yog'ni qaynatib, qaynatiladi, issiqdan chiqarib, 9% stol sirkasini qo'shib qo'ying. Bunday kompozitsiyada tuxumni yana qutilarga to'kib tashlash kerak, keyin darhol qopqoq bilan o'rab qo'yiladi (sterillangan). Shundan so'ng ishlov beriladigan buyumlarni pastga aylantirib, keyinchalik sovutish uchun chapga qo'yilishi kerak.

Jadvalga to'g'ri qanday xizmat qilish kerak

Koreyada sabzavotlarni yuqorida ko'rib chiqiladigan retsepti faqat 30-40 kundan keyin to'liq ishlatiladi. Bu vaqt ichida yangi sabzavot xushbo'y hidli sho'rva bilan to'yingan bo'ladi, suvli, shirin, baharatlı va juda mazali bo'ladi. Bunday qishki jadvallarni stolga alohida-alohida steak sifatida taqdim etishdi yoki maxsus aniqlikka ehtiyoj bor bo'lgan ba'zi oryantal ovqatlarga qo'shildi.