Karamelize olma bilan tort: retseptlar

meva chiqadi to'lib uy qurilishi xamir ovqatlar nihoyatda, engil yumshoq va mazali bo'ladi. oshpazlikda Bugun Pishiriqlar kabi ko'plab retseptlar biladi. Ular barcha o'z foydasi bor, lekin alohida e'tibor berilishi kerak karamelize olma bilan tort bugungi maqolada muhokama qilinadi.

qaymoq bilan Option

Bu oddiy retsept pechka oldida turgan ko'plab soat vaqt yo'q ish ayollar uchun haqiqiy ne'mat bo'ladi. Bu har doim deyarli har bir oshxonada mavjud bo'lgan ko'p tez mavjud bo'lgan mahsulotlar, foydalanishni o'z ichiga oladi. uning oilasi xushbo'y havo xamir ishlari rozi qilish maqsadida, siz tomondan da bor yoki yo'qligini oldindan tekshiring:

• 2 tovuq tuxum.
• shakar 3 osh qoshiq.
• un va qaymoq, bir shisha.
• vanil ekstrakti va dolchin bir choy qoshiq.
• sariyog ', 40 gramm.
• 3 osh qoshiq jigarrang shakar.
• 3 pishgan olma.
• ½ yopish soda choy qoshiq.

jarayonining ta'rifi

maqsadida, bu maqolada hisoblanadi retsepti bo'lgan karamelize olma bilan mazali va hashamatli olishda chiqdi qilgan, siz to'g'ri xamir aralashtirmoq kerak. Bir piyola Buning uchun tuxum va shakarni birlashtirish va keyin bir mikser bilan ularni ko'pirtirish. Olingan ommaviy yuboriladi va cream soda, limon suvi yoki sirka yoki limon sharbati bilan oldindan so'nmas. Barcha yaxshilab silliq bo'lguncha aralashtiriladi, vanil ekstrakti qo'shing va sekin elenmiş un quyiladi. Bu yana bir bor, past tezlikda bir mikser yugurish bilan ko'pirtirilgan xamir uchun tayyor, va tomoniga olib tashlang.

Endi olma qilish vaqti keldi. Ular, yuvib tozalangan va kub shaklida kesiladi. isitish sariyog 'bilan surtdi bir tovalar skovorodkada qovurilgan bu usul mevalaridan tayyorlangan unga va zamin dolchin shakar qo'shiladi va muloyimlik bilan don to'liq tarqatib yuborish qadar aralashtiriladi.

bir pishiriq xamir unga karamel bir meva tarqalishi yagona qatlamini quydi va o'choqqa yubordi. qirq daqiqada taxminan bir yuz sakson daraja shirinlik tayyorlang. bilan kelgan tort karamelize olma salqin, pechning chiqariladi va xizmat.

xamirturush xamir Option

Bu oddiy retsept siz tez tuzilishi hech sut, tuxum, hech yog 'bo'ladi bo'lgan etsiz shirinlik, pishiradi. ularning yaqinlarini yam va mazali xamir ishlari rozi qilish uchun, ehtimol, hatto do'konga borish kerak emas. Albatta, sen oshxonada topishingiz mumkin:

• yangi xamirturush 50 gramm.
• suziladi, suv 500 ml.
• asal 4 osh qoshiq.
• birinchi sinf un 900 gramm.
• toblangan o'simlik yog'i 120 mililitresi.
• bir chimdim tuz.

Yuqoridagi barcha qismlarining keyinchalik karamelize olma bilan xushbo'y uy-yasalgan tort pishirilgan qilinadi bo'lgan xamir aralashtirmoq kerak bo'ladi. Recipe vegetarian qo'shimcha moddalar mavjudligini nazarda tutadi. to'ldirish tayyorlash uchun, sizga kerak bo'ladi:

• jigarrang shakar 120 gramm.
• 2 choy qoshiq doljin maydalab.
• shirin pishgan olma 700 gramm.

Turn asoslangan texnologiyasi

Bu shirin, tayyorlash jarayoni bir necha bosqichda bo'linadi. Birinchidan, siz karamelize olma bilan pishirilgan va mazali Gingerbread tort bo'ladi bo'lgan test, olish kerak. Bu maqsadda, bir ovqat, issiq ichimlik suvi, asal va xamirturush ulang. Bir necha daqiqa o'simlik yog'i to'kib so'ng, elenmiş un va tuz tish quyinglar. Barcha to'la xurmo yopishib olmaydi bir hil massa, qadar yoğrulmaktadır. issiq joyga toza kafanga va toza bilan qoplangan tayyor xamir bilan piyola. U bir necha barobar qilinur bo'lsa, u yaxshi musht va yana yaqinlashdi qoldiring.

Shu bilan birga, siz to'ldirish e'tibor mumkin. tovalar skovorodkada uning tayyorlash kichik kupligini bo'lib, yuvib tozalangan va maydalangan olma yoyish uchun, shakar bilan ularni to'ldirib va bir minimal olovni o'chirmoqchi. meva xamiri aylangan bo'lsa, ular issiqlik chiqariladi va bir oz salqinlash uchun ruxsat beriladi.

To'liq tayyor xamir ikki taxminan teng qismga bo'linadi. Ulardan biri bir yupqa qatlam chiqib qo`yadi. to'ldirish molik, dolchin, o'ralgan roll bir yuqori qismini tarqating va shartli uchburchak o'yilgan. Xuddi shunday, xamir ikkinchi parcha kelishi. olovga bardoshli shaklga meva tarqalishi bilan to'lgan natijasida uchburchakda, va engil neft bilan yog'langan bir pastki devor. Shundan so'ng, karamelize olma bilan keyingi tort pechda tushirildi. bir yuz sakson daraja uni pishirib. chuqurlikdan olingan qariyb qirq daqiqa shirin so'ng, sovutiladi va choy oziklanadi.

sotib sinov dan Option

Ushbu ta'rif sizga tez va qiyinchilik holda olma (karamelize) bilan bir mazali qatlami tort pishirib imkon beradi, shaxsiy The janrda sahifalarida bo'lishi uchun ishonch hosil bo'ladi. kechki choy xushbo'y kek uchun amalga oshirish uchun, barcha zarur mahsulotlar haqida kabinetga kerak. Bu holda, siz kerak bo'ladi:

• pishgan olma kilo.
• ikki limon havas.
• shakar 300 gramm.
• kraxmal choy qoshiq bir juft.
• sariyog 'yarim to'plami.
• jurnal esish pishiriqqa Qadoqlash.

algoritm

Birinchidan, olma olishi kerak. Ular teri tozalanadi va ingichka mintaqasi bo'lib kesilgan, yuvilgan. Ular keyin shakar, selin limon lazzat bilan sepiladi va qisqacha tomoniga chiqariladi.

pastki tekis, refrakter shakllari o'zini saryog yog'langan. ustiga shakar quyib, va go'yo uchoqda yuboring. pastki qatlam shakllari karamel paydo faqat besh daqiqadan so'ng, u o'choqqa chiqariladi va bir oz sovutiladi.

Olma bir filtri bilan uradi va qurigan sharbati ular bilan paydo bo'lguncha kutib turing. Ular keyin kraxmal bilan sepiladi va shakli pastki qomatini tarqaladi. shuningdek meva va loydan idish chetiga qarshi bosilgan suv bilan purkalgan bir qatlamini, qo'yish ustida xamir ketmoq. So'ngra sanchqi bilan bir necha joylarda, uni teshib, va tandirda yuboring. taxminan o'ttiz besh daqiqa pishiq desert. U chuqurlikdan olingan va soğutulan yoqimli jigarrang rang, shakl, kasb qachon.

meva ustiga edi, shunday qilib, chuva pirogi bilan karamelize olma bilan deyarli yakunlandi tort teskari. Tez uni qo'shimcha nayrang sarf tortishdan avval. Top desert sariyog ', 15 g shakar 100 gramm tayyorlangan issiq karamel yana bir qatlami bilan yog'langan.