Qum go'shtini qanday tayyorlash mumkin?

Go'sht eyiladiganlari - bu rus oshxonasining juda foydali va qoniqarli taomidir. U vegetarian bo'lmasa, uni rad qilishi mumkin.

Go'shtni qanday pishirish mumkin? Yo'nalish aslida juda oddiy. Sizga vaqt kerak (odatda, bir yarim soat ikki soat tayyorlanadi, lekin tez retseptlar ham bor) va kerakli mahsulotlar. Bu taom tayyorlashning ko'plab usullari mavjud, ammo ularning eng ko'pi nima?

Men sizning e'tiboringizga go'shtli go'shtni "Saqlash " retsepti bilan tanishtiraman . Shunday qilib, oldindan jadvalda quyidagi mahsulotlarni tayyorlang va joylashtiring (shuning uchun siz ishlash uchun qulayroq bo'ladi):

• 1 kg cho'chqa bo'yni ;
• 4 dona. Shirin baxtli qalampir;
• 4 patlıcan;
• 6 ta pomidor;
• Yarim kilogramm karam;
• 100 g tomat pastasi;
• 4 bosh piyoz;
• Sarimsoq, maydanoz, qalampir, tuzingiz sizning xohishingizga ko'ra.

Tayyorlanishi:

O'simlik yog'ini besh litrli qozon ostiga quying va qatiq va cho'chqa go'shti bilan sabzavotlarni qattiq tartibda qo'ying:

Birinchidan, piyoz, halqalarga bo'linib, keyin go'sht bo'laklarga bo'linadi va oldindan tuzlangan, qalampir va har xil ziravorlar bilan tajriba qilinadi. Keyingi qatlam yana piyoz halqalari, yana bir qavat - shirin qalampir (oldindan ozgina tuzlangan), keyin pomidor, yumshoq bo'laklarga bo'linadi va ozgina tuzlanadi. Pomidorga patlıcan (qalampir, sho'r) qo'yib, ustiga mayda tug'ralgan petrushka va sarimsoq qo'y va eng yuqori qatlamda karamni kesib.

Biz qaynatilgan suvda suyultiriladigan tomat pastasi bilan to'kib tashlaymiz (tutqich qalin pomidor sharbatiga o'xshash bo'lishi kerak). Tomat pastasini oddiy tomat sharbati bilan almashtirishingiz mumkin.

Panni panaga diametrga mos keladigan plastinka bilan yoping va yuqoridan yuqorida uch litrlik qum tomizmasini to'ldiring. Biz uni pechga jo'natamiz, uni qaynatamiz, olovni pasaytiramiz va uni bir yarim soatdan ikki soatga (to'g'ridan-to'g'ri yuqori qismdagi plastinka bilan) söndürmekteyiz. Agar siz yuqorida turgan suv bilan to'lgan xamirni qo'ysangiz, sabzavotlar tezroq shiraga solinadi. Ikki soat o'tgach, tayyorlagan go'shtni stovandan olib tashlang va uni stolga xizmat qiling.

Bundan tashqari, go'sht eyiladiganlarni baqlajon bilan pishirish mumkin. Bundan ham osonroq ovqatlaning. Sizga kerak:

• 3 patlıcan;
• Yarim kilo dana;
• Bir necha bolgar qalampir va pomidor;
• Piyoz boshi;
• Bir savat;
• Sabzavotlar universaldir.

Do'zaxni kichik bo'laklarga aylantiring. Biz urug'lardan va teridan bodringni tozalaymiz va daraxtlarni kesamiz. Qalampir ham chiziqlar bilan kesilgan. Uchta sabzi; Pomidorlar va piyoz birinchi navbatda to'rt qismga bo'linib, keyin dilimlarga bo'linadi. Go'shtni bir oz qizdirib, ziravor bilan seping. Barcha sabzavotlarni bir vaqtning o'zida qo'shib, yana o'n daqiqa davomida qovurasiz. Yana 10 daqiqadan so'ng, barcha suv va pishiriqni yarim soatga to'kib tashlang. Hamma narsa juda tez va mazali! Bu patlıcan-go'shtli shrotni piyozda spagetti bilan xizmat qiling.

Va go'shtli go'shti uchun boshqa retsept. Buni "an'anaviy" deb ataymiz . Qabul qiling:

• 1 kg cho'chqa go'shti;
• 0,5 kg cho'chqa jigari;
• 2 stakan pomidor sousi;
• 2 stakan qaynatilgan suv;
• 2 ta kartoshka;
• 2 sabzi;
• 1 bosh piyoz;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• Janob barglari;
• 1 choy qoshiq shakar;
• Qalampir va tuzni ta'mlash;
• O'simlik yog'i.

O'simlik yog'ini katta yirtqichlardan tushiring. Biz nozik tug'ralgan sarimsoq va piyoz qo'yamiz. Cho'chqa parchasini kesib oling va uni yirtqichlardan (piyoz va sarimsoq) joylashtiring. Cho'chqa pushti rangga aylanguncha qovuraylik. Cho'chqa go'shti pushti rangga aylanganda, cho'chqa jigarini qo'shing. Barchasini qalampir va tuz bilan to'ldiring. Taxminan yigirma daqiqa qizdirib, doimo aralashtiriladi. Biz go'shtni go'shtga tashlaymiz va go'shtni pomidor sousi bilan to'ldiramiz. Zudlik bilan suv qo'shing va qaynatib oling. Taxminan 20 daqiqaga qaynatiladi yoki bir oz kamroq (agar sos ozgina qalinlashgan bo'lsa - bu etarli). Biz kartoshka va sabzi qo'shamiz. Yumshatgan sabzavotlarga qadar pishiring Bizning go'shtli go'sht tayyor.

Ko'rib turganingizdek, go'shtni pishirish juda oson. Sizning uyingiz yoki mehmonlaringizning bunday idishidan rohatlaning, ular albatta qoniqishadi. Aqlli ishtaha!