To'ng'iz shaklining bir shisha ichida ustiga sardak solingan ovqat. odatiy taomlar original dizayn

Ustiga sardak solingan ovqat - ko'p rus oilalarda bir sevimli taom. Lekin qanday qilib bu bayram stol haqiqiy marvarid aylandi shunday taqdim etish, eng muhimi, uni tayyorlash va? Bugun biz qanday qilib bir to'ng'iz shaklining bir shisha bir jele qilish senga ko'rsataman. ovqat nafaqat mazali, balki original bo'ladi.

Brawn uchun Go'sht

mol go'shti, cho'chqa go'shti rahbari, jelatin qo'shib faqat tovuq go'shti,: Aslida, bu taom uchun go'sht mavzusida o'zgarishlar sanoqsiz bo'lishi mumkin jellied cho'chqa oyoqlari va tovuq. Biz bugun o'ynaydi, deb Oxirgi variant. go'sht necha turdagi birlashtiradi, bu jele, uy bekalari va mazali o'rtasida eng mashhur hisoblanadi.

ustiga sardak solingan ovqat mahsulotlarini tayyorlash uchun o'rnatish

• Cho'chqa oyoqlari - ikki dona.
• Tovuq ko'krak - ikki dona.
• katta lampalar bir juft.
• sarimsoq to'rt yoki besh chinnigullar.
• Qalampir.
• Dafna yaprog'i.
• Tuz.
• (Bezatish uchun) pishirilgan kolbasa 200 gramm.
• (Oziqlantirish uchun) salat.

pishirish go'sht

bir shisha ichida to'yimli va yaxshi qanchasi jele tayyorlash uchun, hech cho'chqalar etarli emas edi. Bizning holda bo'ladi cho'chqa oyoqlari. oyoqlarini tayyorlash oldin besh olti soat davomida suv eritmasiga namlangan bo'lishi kerak. , Yana tez-tez suv o'zgartirish kamida har ikki soat harakat qiling. oyoqlari keyin tushib, vymoknut qo'shimcha qon yanada pishirilgan mumkin. Ular shuningdek, bir pichoq bilan bir oz panjasi yuvib kerak. go'sht ustiga teri butunlay toza bo'lishi kerak.

So'ngra, tayyorlangan go'sht katta pot ichiga qo'yish va sovuq suv bilan to'ldiring etiladi. bir yirtqichlardan suv darajasi nima bo'lishi kerak? Bu yerda hamma narsa go'sht shunday zich joylashtirish nima bog'liq bo'ladi. go'sht mahkam etarli qadoqlangan bo'lsa, suv uni qoplash va etti undan yuqorida besh santimetr ko'tariladi kerak. Suv qaynoq so'ng, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlash va ziravorlar qo'shing: tuz, murch, dafna bargi. Lampochka tozalangan va suvga to'la nozil bo'lishi kerak. Siz ikki asosiy qismga kesib mumkin.

go'sht juda suyaklari bilan ushlab qolish uchun emas, balki faqat qadar har qanday standart retsepti pishirish jarayoni kabi, bu, go'sht pishirish vaqti kelsak, bas, uzoq. Taxminan, u, odatda, uch-to'rt soat davom etadi. Va yana bir narsa. Agar qopqoq bilan yoki yo'q qamrab? tajribali uy bekalari dan qoidalari va axborot qopqog'ini qopqoq navlar Jelly zarur emas deb aytish. Bu amalga oshiriladi bo'lsa, keyin suvi kuchli yog'li ta'mi bo'ladi. oshpaz bo'lsa-da, juda ham tez va yanada qulay qoplangan. Bas, siz kabi bo'ladi variantni tanlang.

Endi tovuq haqida gaplashaylik. shisha Bizning jele go'sht ikki turdagi iborat bo'ladi. Cho'chqa allaqachon pishirilgan bo'ladi. Endi u tovuq dillardagi e'tibor vaqti keldi. Ular, shuningdek, (bu bo'lgan bo'lsa), ya'ni, teri olib tashlash, va oqar suv ostida yaxshilab yuving, barcha ortiqcha qutulish kerak. Tovuq go'shti ko'proq tender cho'chqa ortiq, shuning uchun zarur emas ho'llash. Bu biz faqat yarim soat uchun tuzli suvda pishirib olaman. tovuq ham yarim piyoz, bir necha no'xat qora murch va dafna bargini qo'shing mumkin. Albatta, aktsiyadorlik go'sht retsept aromatik ziravorlar bilan ishlatiladi, lekin do'stlashganlar bo'lmaydi ortiqcha emas.

bir shisha tayyorlash

Shunday qilib, bir shisha ichida jele tayyorlash. "Mushukcha" hech kimni befarq qoldirmaydi qiladi! Biz qaysi bir oz bo'ynini uzib kerak, keng shisha kerak. Siz uni tark, lekin go'sht ommaviy tuzilishini zarar bermasdan buni ichida bir marta ancha murakkab bo'lishi mumkin. Shuning uchun, ortiqcha oldindan qutilish uchun. shisha bizga zarur tarzda kesib, u yaxshilab chayqatiladi va yaxshilab quritilgan bo'lishi kerak. Bundan tashqari, u shuningdek jele qotib davomida gorizontal formasini saqlanadi, shunday qilib, siz shisha qo'yish mumkin, ayrim idishlarni, topish kerak.

kengash

go'sht pishirilgan so'ng, sovushini kutib bir oz vaqt berish kerak. bir shisha ichida ustiga sardak solingan ovqat, biz sizga nasihat bo'lgan retsepti, tez ketadi, va maxsus ko'nikmalar talab qilinmaydi. Pishirilgan cho'chqa go'sht kichik bo'laklarga yulib olingan bo'lishi kerak. Agar uzoq vaqt etarli uni pishirilgan bo'lsa, u holda hech qanday muammo bor bo'lishi kerak. cho'chqa oyoqlari biz faqat tanlab go'sht olib bo'lsa, keyin qaynatilgan tovuq ko'krak faqat kichik bo'laklarga kesib. odatda tovuq ila go'sht ko'rish ulushi ustiga sardak solingan ovqat massasi ortib, tolalar qismlarga ajratish mumkin.

Alohida piyola ichida suvi bilan go'shtni aralashtiramiz. Bundan tashqari, maydalangan sarimsoq bor qo'shing. Ba'zi uy bekalari sarimsoq tug'ralgan va Jelly butun chinnigullar otish emas. Nima, tanlash o'zingiz uchun qaror qabul qilish. Agar sarimsoq ta'mi kabi va idishga faqat uning lazzati kerak bo'lmasa, keyin butun chinnigullar qo'shing. Agar lazzati lekin ta'mi nafaqat his bo'lsangiz, siz bir pichoq bilan sarimsoq chopish va bulondan uchun qo'shishingiz mumkin.

Barcha muolajangiz keyin siz bir shisha ichiga jele quyib mumkin va yakuniy katılaşma qadar muzlatgichda yuboring. qoida tariqasida, cho'chqa mushak kuchi qanday qo'shimcha manipulyatsiyasi holda juda yaxshi qaytmoqda - jelatin yoki bug'lanish qo'shib. vaqtni - 12 soat. A yaxshi kun.

jellied cho'chqa va tovuq oyoqlari nihoyat uxlab so'ng, shisha va uni chiqarib aniq kesib mumkin. taom ustiga marul bir necha barg olib qo'ydi - asosiy taom. bezab bo'lmaydi, agar shisha ichida ustiga sardak solingan ovqat, asl sifatida bo'lmaydi. Bu qaysi bir to'ng'iz quloq, burun, va dumini hosil, odatdagidek pishirilgan kolbasa yordamida amalga oshiriladi. Yoqimli ishtaha!