Uyda qizil baliqni yig'ish

Ko'pincha havaskor qizil baliqni tanqid qiladi. Ehtimol, uni sinash uchun ko'proq sevuvchilar bo'ladi, chiroyli tenderga biroz sho'r ta'mga qo'shilish kerak. Qizil baliq go'shti shunchalik chanqoqki, u og'izda eriydi, dengizning yangiligi va sho'rlik darajasining yoqimli ta'mini qoldiradi. Uyda qizil baliqlarni tuzishmi ? Ha, garchi u birinchi qarashda ko'rinadigan darajada oson bo'lmasa-da.

Aytganingizdek, ayniqsa, qizil baliqlarni yapon tiliga hurmat qiling. O'zining mohirona ta'mini qadrlaydigan Rising Sunning aholisi guruch va ziravorlar bilan tayyorlanadigan oshxona kartochkasini tayyorladi. Bular butun dunyoda ildiz otgan barcha sushi.

Uyda qizil baliqni iste'mol qilish, sushi tayyorlash kabi ko'p vaqt talab qilmaydi, shuning uchun deyarli har bir kishi buni qabul qiladi. Qizig'i shundaki, qizil baliq o'z xususiyatlarini yo'qotmaydi. Bu organizm uchun zarur bo'lgan vitaminlar, mikroelementlar, kaltsiy, temir moddalarga juda boy. Ayniqsa, ayollar salomatligi uchun foydalidir, chunki reproduktiv ayol tizimining faoliyatini normallashtiradigan elementlar mavjud.

Uyda qizil baliqni yig'ish karkasni tozalash bilan boshlanadi. Tozalash, tozalang. Tercihen sovuq, hatto muzli suvda. Boshini, orqa miya, quyruqni ajratib oling. Faqat qizil baliqning boshini tashlamang, chunki u ajoyib quloq ishlab chiqaradi, uning ta'rifi quyida beramiz.
Go'shtni ajratish, uni bir necha bo'lakka kesib tashlash. Keyin uch qismli tuz va shakarni aralashtirasiz. Qo'llab-quvvatlaydigan baliqlarni sepib, 8 soatdan kamroq vaqt qoldiring. To'liq, albatta, butun tun bo'yi. Keyin terini diqqat bilan tozalashingiz, ko'katlar bilan bezashingiz va stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Biroq uyda qizil baliqning elchisi turli xil bo'lishi mumkin. Biz maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydigan oddiy ta'rifni berdik. Ammo shakarni ishlatish shubhali variantdir. Ikkala shakarni ham, unsiz holda ham qilishga harakat qiling. Shakar idishga pishiq lazzat keltiradi, lekin u baliqning o'ziga ham ta'sir qiladi va uni biroz bo'shatadi. Shunday qilib, ikkala variantni sinab ko'ring va siz uchun nima to'g'ri ekanini hal qil.

Ba'zilar baliq filetosini o'simlik moyi bilan surtishni afzal ko'radilar va sho'rlangan baliq salatasi uyda tugagach, ular stolga limon sharbati bilan ozgina ichib yoki pishirilgan tuxumni yupqa plastinalarga bezash bilan bezashadi. Yashil barglarning o'rmonlari tepada joylashgan.

Xo'sh, endi uyda tuzlangan qizil baliq qanday paydo bo'lganini bilib qolsak, unda qolgan narsalarni tayyorlashga o'tmoqdamiz. Ayniqsa, baliqning boshi va tizmasi bizni qiziqtiradi. Biz boshini qaynatamiz. Ayni paytda biz kartoshkani va piyozni tozalaymiz . Piyoz chiroyli yarim halqalarga bo'linadi. Biz guruchni suvga tashlaymiz. Bir necha daqiqadan so'ng piyoz va kartoshka qaytib keladi. Tayyor bo'lgunga qadar baliqni pishiring, lekin oxiridan bir necha daqiqa oldin, erga petrushka va qizil qalampir qo'shing (bu erda hamma narsa sizga bog'liq, barchasi sizning achchiq sevgingizga qanchalik bog'liq). Sabzavot yoki zaytun moyi va tuzni bir osh qoshiqdan tatib ko'rishingiz kerak. Aytmoqchi, siz ham bir tilim sariyog 'tashlay olasiz, juda mazali va to'yimli bo'ladi. Faqat oddiy stol tuzini qulog'ingizga tashlamang, u quloqqa juda yaqin kelmaydi. Katta yodlangan tuzni olish yaxshidir - bu sho'rva uchun maxsus yaratilgan o'xshaydi, u sizga biron bir baliqchini tasdiqlaydi. Va oxirgi tegish. Ehtimol, allaqachon nimani topdingiz? Bu aroqning kichik to'plamidir. O'rta kattalikdagi kostryulkalarda 50 grammlik bir qoziq kifoya qiladi. Votka aromani quloqqa beradi, lekin, albatta, u spirtli ichimlik kabi harakat qilmaydi. Juda ko'p suv uni chayqatadi. Shuning uchun bu quloq hatto bolalar tomonidan iste'mol qilinadi.

Ko'rib turganingizdek, qizil baliq tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud - sho'rvalarda, salatlarda yoki odatdagidek tayyorlangan turşularda yaxshi. Shuning uchun u yaxshi.
Sog'lom bo'lish uchun qizil baliqlarni iste'mol qiling!