Chanakhi Qo'zi. yirtqichlardan Chanakhi Qo'zi. Sho'rva qo'zi VATS

Chanakhi Qo'zi birinchi an'anaviy bo'lgan ovqat Gruziya qo'zichoq go'shtini va sabzavot o'z ichiga oladi oshxona. Bu taom tayyorlash texnologiyasi juda sodda ekanini ta'kidlash lozim. a "o'rnatish va unutish" Qo'zining VATS tayyorlash keyin. Boshqa so'zlar bilan aytganda, bu qo'shimcha va murakkab operatsiyalarni talab qilmaydi yaratish. Bundan tashqari, bir gaz pechka ustida, balki tandirda, va hatto multivarka nafaqat imkon qilish. Biz bugungi kunda ko'rib uch yo'llarini taqdim etdi.

Qanday skovorodkada chanakhi qo'zichoq pishirishni?

ya'ni oddiy va tez mavjud moddalar, bir kichik sonini talab qiladi, bu birinchi kurs yaratish uchun:

• yangi Qo'zi (pulpa) - 1 kg;
• sarimsoq katta - 2 tish;
• yangi petrushka va shivit - nurlanish ½;
• tuz va yangi maydalab bosh qalampir daraxti, shu jumladan, xushbo'y ziravorlar, - o'z ixtiyori bilan qo'shish;
• achchiq piyoz, oq piyoz - 2 boshliqlari;
• Tozalangan o'simlik yog'i - 1/3 piyola;
• Yangi sabzi o'rta - 2 dona;.
• kartoshka kichik - 4 dona;.
• qizil pomidor - 2 dona.

masalliqlarni tayyorlash

Sho'rva vats qo'y juda samimiy mazali va xushbo'y chiqadi. uning sotib barcha masalliqlarni pishirish oldin diqqat bilan hal qilinishi lozim. Bu yuvish va har qanday qiyin borib taqaladi va yeyilmaydigan olib tashlash uchun yaxshi, yangi qo'zichoq bir parcha olish talab etiladi. Keyingi, go'sht kichik bo'laklarga tug'ralgan kerak. Xuddi shunday, ehtiyoj harakat va quyidagi mahsulotlar bilan: kartoshka, pomidor, piyoz va sabzi. Shuningdek ko'katlarni yuving va mayda uni chopish uchun zarur.

oziq-ovqat issiqlik davolash

tayyorlangan go'sht mahsuloti ham uni qo'yish, qalin devorlari va pastki bankni olish kerak gaz pechka foydalanish chanakhi qo'zichoq tayyorlash uchun, uning ta'mi va o'simlik yog'i, 25 daqiqa davomida mazmunini qovurayapman. unga Keyingi tug'ralgan qo'shish kerak piyoz, pomidor, sabzi, va amaliyoti takrorlang, lekin keyin qadar, sabzavot engil (taxminan o'n besh daqiqa) davlatlilikdir kelgan qadar.

qovurishdan keyin, ular uchun barcha moddalar, oddiy ichimlik suvi 1,5-2 litr quyinglar xushbo'y ziravorlar qo'shib, tug'ralgan kartoshka qo'yish, kaynaması uchun hamma narsani olib va yana 20 daqiqa davomida pishirib kerak. Bu vaqtdan so'ng, bir xushbo'y bulondan siz tug'ralgan o'tlar va yangi sarimsoq qo'shing, so'ngra qaynatish va issiqdan olib tashlash istayman. Gruziya sho'rva tayyor!

An'anaviy chanakhi Qo'zi casseroles

talab bunday xushbo'y kechki ovqat tayyorlash uchun:

• qo'y semiz (pulpa faqat) - 600 g;
• katta ildiz - 7 dona;.
• yangi qizil pomidor - 4 dona;.
• 2 dona - Yosh baqlajon kichik.
• Yangi sabzi - 3 dona;.
• katta piyoz Lampochka - 3 dona;.
• katta yangi sarimsoq - 3 chinnigullar;
• Laurel barglari, yaxshi tuz, qizil qalampir va giyohlar - tatib va shaxsiy imtiyozlar qo'shing.

qayta ishlash mahsulotlari

Siz ma'lumotni qo'yish oldin loy idish, mahsulotlar lozim. Buning uchun, qo'zichoq yuvish va kichik bo'laklarga uni chopish. Keyingi, biz toza va kartoshka ildiz, yangi qizil pomidor, yosh Patlıcan, sabzi va piyoz katta kub shaklida kesib kerak. Bu, shuningdek, mayda tug'ralgan ko'katlar bo'lishi kerak.

shakllantirish va oziq-ovqat issiqlik davolash jarayoni

pechda qo'zining VATS tayyorlash uchun, siz pishirish uchun odatiy formasini foydalanishingiz mumkin, lekin bir necha tayyorlash yaxshidir tuproq idish. tegirmon semiz go'sht, kartoshka ildiz, yosh baqlajon, piyoz, sabzi va pomidor: ularning kichik avval qayta masalliqlarni olib qo'ya qatlamlari maqsadida bo'lishi kerak to'g'risida. Bundan tashqari, dafna barglari ustiga qo'yish istayman har bir birligi doza idishlari, bir oz selin sarimsoq qo'shing va xushbo'y ziravorlar quyinglar. yirtqichlardan kuyib emas, bu taom tashqari bir oz ichimlik suvi, qariyb ½ stakan quyinglar tavsiya etiladi. taomlar mazmuni bilan amalga barcha harakatlar pechga va ruxsat kerak keyin 60-80 daqiqa davomida unga asos.

3. Qanday multivarka yilda chanakhi qilish?

quyidagi ma'lumotlar kerak Gruziya ovqat pishirish kabi zamonaviy yo'l uchun:

• Qo'zi - 550 g;
• Yangi qizil pomidor - 3 dona;.
• piyoz katta piyoz - 1 dona;.
• 6 ta - Kartoshka ildiz katta bo'ladi.
• baqlajon o'rta hajmi - 1 dona;.
• katta garmdori - 1 dona;.
• Chives - 4 dona;.
• yog '- 50 g (qavrilgan uchun);
• dengiz tuzi, zamin bosh qalampir daraxti - tatib qo'shishingiz;
• giyohlar (petrushka, rayhon, ukrop, Cilantro) - bir oz.

tayyorlash oziq-ovqat

Nisbatan qisqa vaqt tayyorlash multivarka yilda Chanakhi Qo'zi. Agar qurilma barcha ingredientlar bir piyola qo'yish oldin Ammo, ular yaxshi munosabatda bo'lish kerak. Bu go'sht mahsuloti katta bo'laklarga bir yuvish va kesik talab qiladi. orqasidan pomidor, piyoz, kartoshka ildiz, baqlajon va qo'ng'iroq murch qayta ishlash kabi zarur.

Zamonaviy oshxona qurilmaning issiqlik davolash

mahsulotlari Qo'zi, piyoz, pomidor, sabzi va sariyog 'bo'laklari uchun zarur Multivarki quvvatiga tayyorlanadi marta. birinchi allık (taxminan 25-35 daqiqa) qadar yopish rejimida lazzat xushbo'y ziravorlar va bola uchun zarur yanada ingredientlar. Bu vaqtdan so'ng, bir go'sht qismi va sabzavotlar Agar muqobil, baqlajon va shuningdek, ziravorlar va yangi o'tlar sepsa kerak kartoshka, qalampir nashr istayman. Gruziya ovqat kuyib emas, balki, u bir oz ichimlik suvi quyib, keyin qopqog'ini yoping va 80 daqiqa davomida qurilma Söndürme dasturini qo'yish tavsiya etiladi.

multivarka ashyolardan yakuniy signal nashr qachon sotiqni yoki chives, yaxshi aralashmasi tug'ralgan va 10 daqiqa davomida pishirish dasturini qo'yish qo'yish kerak.

Qanday Gruziya idishga stolga xizmat qilmoqda?

Bunday ziyofatga taqdim etish yangi o'tlar va javdar tortilla bilan juda issiq bo'lishi uchun. Shuningdek qo'shimcha yog 'smetana yoki pomidor yasalgan o'tkir uy qurib sous etishlari mumkin chanakhi uchun.