Pechda frantsuz mol go'shti: retsept

Uning yorqin mol go'shti taom dunyo xalqlarining deyarli har bir milliy taomlari mavjud, har bir o'zini hurmat restoran Dana yasalgan oziq-ovqat uchun bir necha variantlari o'z menyusida bor.

Frantsuz pishirilgan mol go'shti - o'zingiz va yaqinlaringiz mazali arzimas taom davolash uchun qaror qabul qilsangiz, tengsiz ta'mi bir piyola pishirishni harakat qiling.

qanday go'sht pishirib tandirda

pechda sayohat mol go'shti, bir g'alati yoki beqiyos lazzat bo'ladi. har qanday go'sht pishirish bayram stol aziz mehmonlar ketadi, shuning asosan, katta dam olish pishirilgan, tezda toqat qilmaydi, vaqt muhim miqdorda talab qiladi. pech sizning pazandalik mahorati haqiqiy asar bo'ldi yilda frantsuz mol go'shti uchun, siz ba'zi qoidalariga rioya qilish kerak.

mol go'shti, bir saylov yaxshi sifatli bir parcha - birinchi, eng yaxshi natijalarga erishish uchun muhim sharti hisoblanadi. Ikkinchi - pishirish uchun mos, qulay shakldagi tanlov. Va nihoyat, uchinchi - harorat va go'sht pishirish vaqti davri.

Bunday ziravorlar, tuz, ziravorlar va boshqa qo'shimchalar miqdori sifatida retsept barcha boshqa qismlariga, - albatta, shaxsiy didga emas, lekin hali ham ko'rsatmalar retseptini amal qilish tavsiya.

go'sht to'g'ri bo'lagini tanlash uchun, qanday qilib

pechda frantsuz mol go'shti go'sht to'g'ri parcha tanlansa faqat mazali va suvli chiqib qocharlar. Bu chuqur qizil rang, yaxshi hid elastik tolali tuzilishga ega bo'lishi kerak. Frantsuz mol go'shti - jadvalga har bir kuni uchun emas, balki bir retsepti va u yaxshidir, ikki yildan ko'proq emas hayvonga, tana go'shti dan kesish uchun. rosto pishirish usuli uchun eng munosib joylar podpoyasnichnaya mushak blade, kesish va qolgan. fileto tanlangan parcha yog 'va plenochek yashagan iloji boricha kam borligini unutmang - bu ortiqcha binoning bir bo'lak toza uzoq ish sizni qutqaradi.

rosto pishirish usuli uchun foydalanish taomlar qanday

Eng uy bekalari turli xil ovqatlar pishirish uchun turli oshxona anjomlari juda ta'sirli bir majmuini bor. shuningdek propechena bo'lishi kerak retsept mol go'shti - frantsuz Go'sht. ajoyib natijalarga erishish uchun, siz pishirish uchun to'g'ri formasini foydalanish kerak. Bir ajoyib issiqlik o'tkazuvchanlik ajoyib temir qalin-devor, yuqori tomonlama tovoqlar bo'ladi.

vaqt va pishirish harorati

Birinchi siz olish istayman olib nima qaror qabul qilish kerak. Mol go'shti frantsuz pech qobiq qarsillab pishloq davlatlilikdir kelgan va qisqa vaqt davomida, asosan, yuqori harorat, 220-250 ° C da, u shuning uchun yaxshi pishirib ifoda etadi. Bu taom uchun bir necha ta'riflari bir necha daqiqa pishirilgan ovqatlar qadar pishloq yuqori qatlamini to'ldirish uchun tavsiya etiladi. Bu holda qovurish harorati 150 ° C ga kamayadi kerak, va pishloq qo'shib keyin 220 ° S issiqlik oshirish

rosto pishirish usuli uchun go'sht tayyorlash uchun qanday

Agar go'sht pishirib oldin, u paxta sochiq bilan sovuq suv va quruq yuvish, ortiqcha kino tozalanishi kerak. mol go'shti "quruq" deb hisoblanadi, chunki, ya'ni oriq go'sht, u yumshoq berish va tajribali oshpazlarning tomonidan ishlatiladigan ayrim fokuslar yordam berish uchun pishirish davomida qurib oldini olish. Misol uchun, siz cho'chqa kichik bo'laklarga bilan go'sht bekon yoki cho'chqa yog'i tilim ingichka chiziqlar bo'lib, mol go'shti o'rash mumkin. Frantsuz Go'sht - retsept mol go'shti bu oddiy maslahatlar tushadi, shuning uchun, "quruq" bo'lmasligi kerak faqat bir xil bo'ladi ko'proq foydali bo'lishi mumkin emas.

Frantsuz pishirish mol go'shti umumiy tamoyillari

shunday frantsuz, bu cho'chqa tayyorlash usuli, lekin mol go'shti o'sha sodir marta - retseptini tuyadi, ochuvchi dori kam bo'lmagan, ovqat bayram taomini bezab mumkin, va, shubhasiz, eng talabchan iste'molchilar tomonidan zavq bo'ladi.

Shunday qilib, Frantsiya mol go'shti retsept. to'liq piyola Foto, va qadam retsept bilan bizning qadam tajribasiz styuardessa yordam beradi. Hech narsa u haqida murakkab.

Va hammasi emas, tajribali uy bekasi biladi mol go'shti pishirishni qanday frantsuz. hech kimga uchun Maslahatlar qulay keladi.

qilish birinchi narsa - go'sht mos bo'lagini tayyorlashdir. Yuqorida aytib o'tilganidek, bu uchun, u bir sochiq yoki sochiq sovuq suv, Pet quruq bilan yaxshi yuvib, ortiqcha yog 'va venalar tozalash kerak. Bu tartib so'ng, lenta yupqa qatlamlari o'yilgan bo'ladi. Har bir parcha, tuz qaytarmoq neft oz miqdorda tovoqlar bir surtdi pishirish kiyib ziravorlar bilan sepsa yaxshi.

Piyoz, pomidor, kartoshka mintaqasi bo'lib kesilgan. Go'sht barcha tarqalishi qatlamlari: onion rings - mayonez - pomidor - mayonez - kartoshka - mayonez (ba'zi tuz va murch qo'shing bir oz unutmang). pomidor va kartoshka o'rtasida qo'pol qirg'ichdan maydalangan pishloqni qo'yish mumkin. Bu quritish masalliqlarni oldini olish uchun amalga oshiriladi, - diqqat skovorodkada bir stakan suv quyinglar.

Pishirish yaxshi qizg'in yilda yuboriladi - 190-200 ° S - pechni bir soat. Bu vaqtdan so'ng, shakl olinayotganda pishloq sotiqni sabzavot bilan go'sht qamrab, pechning ko'tarilishi kerak, 220 ° C harorati oshirish va tiniq oltin jigarrang qadar pishirib.

to'g'ri frantsuz mol go'shti Baked boqish uchun qanday haqida, u quyida muhokama qilinadi.

Frantsuz retsept "Sigir qo'ziqorin bilan"

Siz go'sht qilish bo'lsangiz frantsuz, hatto ko'proq mazali, eng yutuq variant asosiy retsept qo'ziqorin qo'shib beradi. Bu qo'ziqorin, chig'anoq qo'ziqorin, va hatto yangi qo'ziqorin bo'lishi mumkin. ular to'liq lazzat va go'sht hid bergan, shunday qilib, ular barcha mavjud qatlamlari ustida yoyish kerak. Bu mol go'shti kamaytirmagan bevosita qo'ziqorinlarni qo'yish yaxshidir.

Shunday qilib, uchun mol go'shti pishirish qo'ziqorin bilan frantsuz kerak:

- mol go'shti;

- smetana;

- kartoshka;

- pishloq navlari;

- piyoz;

- qo'ziqorin;

- mayonez;

- yangi sarimsoq;

- yumshoq pishloq ;

- mol go'shti uchun ziravorlar.

Bu retsept ashyolardan aniq miqdori, biz, tajriba belgilash didingiz va istaklari erkin qo'yib berish emas, balki qaror qildi.

Yuqorida zikr qilingan kabi, mol go'shti, bir parcha siz, quruq, barcha ortiqcha aniq yuvish kerak. Bu qalin emas qatlamlari ichiga go'sht yaxshi kesib va off mag'lub etdi. Aytgancha, go'sht bir film aylantirdi yaxshidir mag'lub - kichik parchalari va go'sht suvi taomlar keyingi yuvish sizni saqlaydi.

mayonez bir kichik miqdori bilan ziravorlar, tuz va yog 'bilan har bir bo'lagini sepib.

Qo'ziqorin, eng yaxshi shapka plenochku olib tashlash uchun qo'ziqorin dan, yuvindi. Ular kichik bo'lsa, ingichka mintaqasi bo'lib kesilgan, siz ularni, butun tark mumkin. yumshoq qadar bir oz piyoz bilan qo'ziqorinlarni sote.

Sarimsoq masher o'tib yoki mayda tug'ralgan bo'ladi. nozik doira bo'lib piyoz chopish. Kichik bir, ikkinchi bir oz ko'proq - pishloq katta hujayralar orqali panjara va ikki qismga bo'linadi.
alohida piyola smetana, uchun mol go'shti ziravorlar, selin pishloq, sarimsoq, mayda tug'ralgan o'tlar, tuz bir qismini birlashtirish.

smetana aralashmasi, bir chashka qo'yish cream cheese aralashtirib sovutish qo'ziqorin. yaxshilab aralashtiramiz.

Biz Frantsiya xushbo'y mol go'shti qatlamlarini suyakka boshlaydi.

go'sht, piyoz, yo'g'on qo'ziqorin massasi bir surtdi yopish ovqat tarqalishi qatlamlarda. Barcha bu ulug'vorligi yuqori maydalangan pishloqni bilan to'ldiriladi.

oldin eshitilibdi 220 ° C uchoqda taxminan 40 daqiqa pishiq go'sht.

pishiq mol go'shti amal qanday

pishirish jarayoni nihoyasiga yetdi, shuning uchun, bu tandirdan formasini olib tashlash vaqti keldi. Bu bir marta bu, albatta, shart emas. , Pechka o'chiring, biroz eshikni ochish va
besh daqiqa kifoya, ovqat bir oz dam bering. So'ngra pechning shaklini olib tashlash va o'n besh daqiqa davomida "olgunlaştırmak" folga doka tashlab.

plastinka isitish uchun pechda frantsuz pishirilgan mol go'shti boblarini taqdim qilinadi. bezak sifatida, siz yangi sabzavot, ikki baravar olcha pomidor, ko'katlar, zaytun va boshqa tegishli mahsulotlar foydalanishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!