Ro'zasi boshlanishi bo'lgan Seshanba kuni krep asl retseptlar

Maslenitsa - dam olish, shuningdek, nafaqat mo'minlarni lekin din uchun juda befarq bo'lganlarga nishonladi. Bu juda tushunarli: har bahor kelishi, issiqlik va yangilash qiyinchiliklar oxirida va'da xursand - nafaqat tabiat, balki uning. Bundan tashqari, Karnaval - nur va mazali bir bayram. bekasi hech rohat uning oilasi, ayniqsa, katta va do'stona kompaniyasi, krep ovqat inkor qilmaydi.

Eski va yangi

Ilgari, krep bir shirinlik hisoblanadi emas. ularni qalin va yam pishirilgan, asos smetana yoki juda semiz sut, deyarli yog'upa oldi. Eski krep ta'riflari bir vaqtning o'zida ro'zasi boshlanishi bo'lgan Seshanba kuni bug'doy un va karabuğday bilan foydalanish uchun beradi.

Times o'zgardi va ular bilan bu an'anaviy taom o'zgartirdi. Endi ingichka, to'rli krep maqtana. Va ular shaffof nima, yana mohir sohibasi hisoblanadi. Biz seshanba ro'zasi boshlanishi bo'lgan ustida krep pishirish Bundan tashqari, xamir suyuqlik turli joriy etish hisoblanadi; va tajriba o'z do'stlaringiz, qarindoshlaringiz va tanishlari bilan retseptini bilan baham ko'rish uchun baxtli bo'lsa.

test soni birining klassik versiyasi

vaqt uzoqda tajribalar dan sindirish va an'analarga qaytish uchun, u ro'zasi boshlanishi bo'lgan ustida krep retsepti bilan bog'liq Seshanba xilma-xilligi buzmaydigan qabul qilinishi kerak. va suv - Kislyak (kefir keyinchalik) haqida, sut: xamir uch navlarini qilingan. eng keng tarqalgan sut edi. o'simlik yog'i, bir chimdim tuz va un, bir chashka - uning uchun, shakar va ikki sut 2 dona tuxum, bir qoshiq (osh) yarim litr olib.

Tuxum, bir piyola bo'lingan tuz va shakar bilan aralashtiriladi. Shakar shirin to'ldirish rejalashtirilgan, shuning ro'zasi boshlanishi bo'lgan Seshanba kuni krep yam va mazali bo'ladi, balki bo'lsa ham, shart. sut tepasida va barcha yaxshilab aralashtiriladi. test quyqa va yoshroq kelmadi, shuning uchun, o'zi yana havodor va bir xilda bo'ladi - bir piyola avval ustida joylashtirish, u orqali un g'alvirdan. Agar yupqa, istasangiz Ajur krep, un, bir aralashtirish, uning ignabargli har bir marta bir oz qo'shing. xamir oxirida pancake qovurish uchun amal pasaytirish uchun o'simlik yog'i joriy etiladi. yakuniy yopishqoqligi siyrak smetana o'xshaydi.

test soni ikki klassik versiyasi

U - iqtisodiy, siz, o'rniga sotib yogurt sut keladi foydalanayotgan bo'lsangiz. oldingi raqamiga o'xshash suyuq tuxum va un usuli shu yarim litr. shakar va tuz xil miqdorda uchun, yarim choy qoshiq - soda qo'shilgan. O'simlik yog'i kabi ko'plab to'rt yirik qoshiq kerak bo'ladi.

Tuxum ko'pirtirilgan kerak, keyin qatiq bilan aralashtiring. Bu aloqa pechka kiyib va muloyimlik bilan isitiladi. Yükladi shakar va tuz, aralashtirish. un tushiring va soda, bir qoshiq erigan qaynoq suv quying. Bu harakat hayajon bilan, o'simlik yog'i qo'shing va issiq joyga bir soat qo'yish qoladi.

test soni uch klassik versiyasi

Ro'zasi boshlanishi bo'lgan Seshanba kuni undan tayyorlangan krep juda kam talab bor, lekin ular mos va ozish va oshqozon muammolari bor kishilar. Bundan tashqari, bu tez retsept hisoblanadi.

Suv - (sut yoki qatiq kabi) yarim litr, tuxum - 2 dona bir xil, neft, tuz va shakar - sut krep uchun, lekin un - kichik hodisalar bilan ko'p 300 gramm.

Birinchidan, tuz, tuxum va shakar aralashtiriladi, so'ngra ikkinchi un quyiladi, suv quyiladi. Mikser (ko'pirtirish, birlashtirish) silliq bo'lguncha ko'pirtirilgan bo'ladi - va krep Pancake Diet pishirilgan mumkin.

Blin xamir sirlari

oxirgi nuqtasiga qadar retsept bilan muvofiqligi har doim kerakli natijaga bermaydi. Bu bo'lishi va rejasiga muvofiq, har bir narsani, va, bo'sh kelib yondirib, krep yopishib ko'rinadi ... lekin siz muammolar oz musibatlar hech qachon bilmaysiz! Hatto tajribali blinopeku kasb boshqa hamkasblari tomonidan oshkor fokuslar oldini emas.

tartibi chiqdi bo'lishi yilda mazali quymoq ro'zasi boshlanishi bo'lgan Seshanba kuni, un har doim moyillik qo'shib oldin bevosita ekranlashtirilgan kerak. Aks holda, qattiq keladi, va havo-bağcıklı krep siz ishlamaydi.

Va krep uchun sut va qatiq, suv va tuxum sovuq bo'lmasligi kerak. Muzlatgichda turib nima, bu uyda teng oziq-ovqat haroratga, pishirish oldin kamida yarim soat chiqib olish uchun zarur bo'ladi.

Agar oparnoe xamir afzal bo'lsa, u aynimoq emas g'amxo'rlik. Sizning stol ustiga «Quyosh» Pancake, lekin so'nib va ochko'z, teshik holda bo'ladi. Aslida, u xamir xamirturush, deb eslash o'rinlidir - eng qiyin biri emas, balki butun u muvaffaqiyatli chiqadi.

qizil krep istaysizmi - yana shakar qo'shing. Bu, ayniqsa, haqiqiy ko'pikli bo'lib: natija yomon Brown bo'lsa, keyin xamir xamirturush shakar "egan» etdi. Siz shakar to'ldirish uchun, vaziyatni bartaraf mumkin, lekin keyin darhol pechni boshlash kerak.

blenderlar, oziq-ovqat CPU: Bu tezyurar qurilmalarga murojaat qilish emas, balki yaxshidir. Juda yaxshi urmoq tekis, «past», krep hosil qilish.

jozibador teshik bilan super-nozik mahsulotni olish istaysizmi - oq tuxum ko'pirtirish va keyin xamir ichiga kiriting. Faqat natijada ommaviy bir doira, ko'nikib kerak emas aralashtiramiz, va pastdan yuqoriga qarab, tuxum ko'pik buzish uchun emas.

pishirish sirlari

albatta, qavrilgan sinov uni quyib oldin juda issiq bo'lishi kerak. Va u yog'langan lozim va o'simlik yog'i bilan sug'orib bo'lmaydi, va sanchqiga qo'yish kartoshka qulay tekis dona, tuhmat va shu neft namlangan.

Agar harakat va "qovurilgan" qilgan pan, krep uchun dangasa yo'q bo'lsa ham marosim tuz bilan uni o't oddi. Va har qanday holatda ham, shundan keyin uni yuvib emas! Sahifalar birinchi blin topaklı va faqat sho'r emas ruxsat.

Sahifalar xavfsiz pan - muvaffaqiyatli krep

Agar bu taom tayyorlash uchun to'g'ri choynakka tanlash marta Umid qilamizki,: cho'yan lekin shart emas qalin baland, past bamperlar va dastasi uzun (u yog'och belkurak bilan yaxshi bo'lardi) bilan, maqsadga muvofiqdir. Lekin hatto bu baxtli tadbirda qoidalar zarur qimmatli aktiv g'amxo'rlik. Bu, birinchi navbatda, har qanday tozalash mahsulotlari va yuvish yo'qligini o'z ichiga oladi. Foydalanish so'ng, qoshiq, tuz bir xil miqdorda bilan o'simlik yog'i yirtqichlardan quyiladi kalsine va quruq sochiq bilan artib bo'ladi.

Agar xotinining onasi rozi bo'lsangiz

ustidan yaqindan o'rganib, siz ro'zasi boshlanishi bo'lgan Seshanba kuni krep barcha retseptlar asosan to'ldirish farq, deb tushunish mumkin. Bu tushunarli: xamir xamir bor, uni tayyorlash har qanday nafislik ham ta'mi ta'sir qilmaydi. Biroq, nodir istisnolardan bor. Buning ajablanarli joyi yo'q, bir jumla, ta'rifi bor "krep onasiga." Blin baxtli kutilmagan to'lib, "Teschin quvonch" deb nomlangan ulardan biri ko'p ajablantiradi.

Biroq, ehtiyoj tamircilik. Asosiy qiyinchilik - xamir hali xamirturush hisoblanadi. Lekin, ruhi va jasorat bilan uchrashuv bo'lishi mumkin engishning.

Shunday qilib, zotdor achitqi (25 g), inson tanasi olovda iliq sut 800 ml vseivaetsya deyarli yarim un kilogramm va qo'shimcha qoshiq kungaboqar yog'i. xamir oshadi, ko'pirtirilgan, choy qoshiq tuz qo'shing va ikki tuxum sarig'i, shakar, ikki yirik qoshiq bilan öğütüldü akkor qorishmasini quydi. Barcha bu ehtiyotkorlik aralash, so'ngra og'ir krem yarim chashka bilan aralash tuxum oqi qolgan, qo'shing. xamir yana ko'tariladi kerak. aralashtiring emas katta qator ikkinchi mudofaa keyin! ikra bilan - (pishirilgan kim qarab yoki-qonun) odatiy tarzda kichik pech krep, va sevimli onasi-yilda taqdim etish. Va yana qimmat ikra - ko'proq hurmat!

Gurme: loviya bilan Qisqichbaqa krep

Agar ro'zasi boshlanishi bo'lgan Seshanba kuni, albatta, juda g'alati quymoq pishirib bo'lsangiz, yana, aytmoqchi, ham, shakarsiz, bu ta'rif qilib ko'ring, va - oparnogo sinov dan. Biroq, nostandart! Avvalo, biz qadim zamonlarda bo'lib, un bo'lishi kerak, ikki tur - teng ulushlarda bug'doy va grechka,. sut yarim stakan un 150 gramm borib (unda 20 g miqdorda xamirturush tiklaydilar zarur). erib sariyog ', ikki osh qoshiq, 2 tuxum sarig'i va bir oz tuz qo'shing. Barcha bu sochiq yoki folga bilan qoplangan va (lekin pechka yoki batareya yaqin) bir soat issiq ushlab, yoğrulmaktadır. xamirga qo'shiladi ko'pirtirilgan oqsillar oxirida, yana hamma narsani yoğrulmaktadır - va krep non pishirishingiz mumkin. o'z mahsulotlarini qadar ko'p 20 dona oldi.

Ro'zasi boshlanishi bo'lgan Seshanba kuni krep uchun Topingler juda farq qiladi, lekin bu - eng kutilmagan. Tomat pastasi bir choy qoshiq bilan Package 15% yog ', shakar, mix, ikki yirik qoshiq sevimli ketchup, tuz va qalampir Cayenne (yarim choy qoshiq). olingan va krep qo'yish yashil loviya (qaynatilgan) kesilgan, lazzat SOS massasi Qisqichbaqa go'sht va yarim yarim kilo. Bundan tashqari ixtiyoriy: Siz odatda ketmoq mumkin, va bu yangi o'tlar bir parcha ochiq topshirish mumkin.

To'ldirilgan "spiral"

Ro'zasi boshlanishi bo'lgan Seshanba kuni original quymoq pishirishni istayman - faqat ajoyib to'lg'azish cheklangan emas, shuningdek, kutilmagan ko'rinishini e'tibor bering. Shunday qilib, tuxum va piyoz "ichki qismiga" juda keng tarqalgan, lekin etkazib berish usuli juda unordinary hisoblanadi.

Agar o'nlab ingichka quymoq olish bo'lsangiz, har doim bo'lgani kabi, murch va tuz 3 qattiq qovurilgan tuxum, yirik piyoz kerak, va (pech sevimli retsept bo'lishi mumkin).

Mayda tug'ralgan piyoz qovurilgan tuxum, ham, ingredientlar birlashtirish, ezilgan va ziravorlar bilan xushbo'y qilinadi. Ammo keyin eng muhim boshlanadi: Gözleme chetiga aralashmasi taomga qo'yish, va u bir kolba ichiga dumaladi. Olingan cho'zinchoq kokleaya ichiga o'ralgan. Romantics rozet tasvirlashga mumkin. Bu ko'rsatkich u yashil piyoz bir dastani bilan bog'lab, kengaytirish emas. Go'zal, ixcham g'alati - va taom uchun qulay.

Toppings turli bo'lishi mumkin

asrlar mobaynida bu xursand va yorqin bayram xalq bayrami ro'zasi boshlanishi bo'lgan Seshanba kuni mazali krep uchun retseptlar turli keldi. Lekin bu taom asosiy quvonch hali to'lg'azish. misol, qovoq va mango uchun (bizning zamondoshlarimiz ikkinchi qismi allaqachon qo'shgan bir shubha bor). aralashtirish 200 pishirilgan shakar qovoq gramm, aralash pishloq (cream, bir kilo chorak), shakar qoshiq va ohak sharbati ikki osh qoshiq uchun, barkamol edi, keyin barcha blenderda o'tib. Yakuniy aralash asgariye to'plami Gözleme, o'rnashmog'i va eng bu go'zallik mango 200 gramm va apelsin sharbati 50 g aralashmasi bilan to'ldirilgan edi. Bas, qiziqarli - qanday va yaqin deb o'ylayman, bir tovoq bezatadi.

avakado va zamburug'lar Qurolli to'ldirish; bo'lib, qovurilgan qo'ziqorin krem qovurilgan va ekzotik tug'ralgan bilan aralashtiriladi. Qizig'i tort krep shifrlangan deb nomlangan - "Delight Guryev." Va u ijro oddiy. Krep, bir tepalik promazyvaniem quyultirilgan sut gacha qo'shing va ustiga bir necha yangi qulupnay qo'yib, o'z ixtiyori bilan pishirilgan qilinadi.

pishloq va meva plombasi unutib, va baliq sevishganlar albatta losos bilan to'lishi krep afzal qilmang. Xo'sh, yoki boshqa bir narsa, osonroq bo'ladi.

Ko'rib turganingizdek, ro'zasi boshlanishi bo'lgan Seshanba kuni krep uchun to'ldirish ekzotik va oziq-ovqat olib shirin va bo'lishi mumkin, oddiy va bilan ekzotik birlashtirish mumkin.

bustler uchun

Sizning holda bayram hafta og'ir mehnat kundalik hayotda to'g'ri kelgan bo'lsa, ro'zasi boshlanishi bo'lgan Seshanba kuni krep qo'llari retseptlar olishi, tez chaqirdi. 200 g, tuz, shakar, dolchin, zanjabil, Zerdeçal un qiladi sut stakan. Ularning nisbati, bu ziravorlar, ularning idrok o'rnatiladi.

ziravorlar va shakar bilan aralashtirib un, so'ngra doimiy whisking sut bilan qismlarini joriy etiladi. bir hil massa, limon sharbati bilan yaxshi gidratlangan soda (bir choy qoshiqda slaydlar holda kifoya), qo'shsangiz. Shunga qaramay, barcha suyuq qaymoq, bir holiga yoğrulmaktadır. Va yana bir gözlemelerden qovurayapman mumkin. to'lg'azish bilan aldash uchun hech qanday vaqt? Agar mos qayla smetana, Quyultirilgan sut, murabbo yoki himoya qilish. hech narsa bilan to'ldirilgan bo'ladi - bir sababi bor.

ekzotik jo'xori

Biz ro'zasi boshlanishi bo'lgan Seshanba kuni quymoq pishirib, va ba'zan siz Gözleme ta'mi va ajoyib narsa istayman qachon. Ushbu ta'rif - faqat, bunday holatlar uchun. Avvalo, oddiy bug'doy un jo'xori bilan o'zgartiriladi, shisha kifoya qiladi. Keyin siz blenderda tuxum va shakar bir osh qoshiq bilan ko'pirtirilgan ikki banan, kerak. aralashmasi un quyiladi va tuz sut deyarli shisha oqadi - va yana mag'lub etdi. Amalda, har! shirin uchun hech qanday jo'rligida holda egan mumkin pishiq krep - ular havo, shirin va xushbo'y o'girib. "Ro'zasi boshlanishi bo'lgan Seshanba kuni G'aroyib krep" bu retsept nomlangan ro'yxati muhim mavqega ega bo'lgan.

Va makkajo'xori yo'q bo'lib ketmaydi,

qadimiy Rossiyada grechka va bug'doy un aralashtirib bo'lsa, hozir biz oxirgi makkajo'xori bilan ulanish bilan keladi. Natijada ajoyib bo'ladi! boshqa har qanday bilan Bu krep sizni aralashtirmang.

shisha kuni "makkajo'xori" "bug'doy», 4 tuxum qadar ko'p va krem ham bir piyola sut Shu miqdori 2 stakan ketadi. xamir Oparnoe, shuning uchun xamirturush 25 gramm bo'lishi iltimos. Ular odatda sutda ajrashgan, u erda, (ikki turni) un quyiladi barcha issiqda turish yoğrulmaktadır va 2 soat. So'ngra tuz va shakar sarig'i bilan ancha taranglashib qildi - va yana isitish uchun. Oq qaymoqdan ko'pirtirilgan va diqqat bilan, keyin bir uchinchi marta kirib kelishi kerak xamir, qo'shiladi. So'ngra odatdagidek krep pishirilgan.

to'liq quyosh o'ylab ko'ring

A bit juda mazali Rossiya an'anani unutilgan, lekin. do'lma bilan odatdagi versiyasiga to'liq quyosh krep pishirish jarayonida allaqachon qatlamli va "ichki mazmun" singdirilgan go'yo chiqadi Aslida bilan ajralib.

qoida oddiy: pan bir sinov quyiladi qaerdadir beshinchi qismida zarur nisbatan kamroq bo'ladi. yaxshi qovurilgan pastki, ustki to'ldirish bo'yicha joylashtirilgan bo'lsa (u Pripek deb ataladi) va xamir yupqa qatlam bilan to'ldiriladi. Bu tuzilishi tovalar cho'qqilarini teskari, va davolash, ikki qizil krep o'rtasidagi yashirin.

Siz mazali Pancake kuni!