Uyda erymnaseNeamb'ait tayyorlash. Samsa o'zbek. A qatlamli samsa

Samsa - Sharq va Markaziy Osiyo, O'rta er dengizi va Afrika xalqlari an'anaviy ovqat. chiqishlarida ichki to'lg'azish bilan pirojnoe doira, uchburchak yoki kvadrat shakliga o'xshaydi. taomlar tayyorlash bir necha tafovutlar bor. ayniqsa O'zbekistonda Markaziy Osiyoda, samosa tannur faqat tayyor. Lekin uyda sifatida juda qiyin elektr yoki gaz tandirda bu mazali taomni pishirishni styuardessa moslashtirish qilish. u bir pirojnoe uchoqda tez esish pishiriqqa aralashtirish dan, pishirish samsa sodir nima natija, deb, haqida, bu maqolada qamrab oladi. Bu erda Topingler turli bilan taomlar bir necha ta'riflari mavjud.

ayniqsa, ovqat pishirish: uchun Puff xamir samosas

Samsa dan faqat tayyor xamirturushsiz xamir mantı kabi deyarli bir xil, suvda. tuxum tashqari bilan aralashtirish, va u holda bo'lib, buning uchun bir necha ta'riflari mavjud. An'anaviy o'zbek samsa tez chuva pirogi tayyorlangan. Bunday pirojki hatto Suratda aniq ko'rinib pishirish, keyin qatlama saqlab qolish.

Fast tamaddi atala atala xamir erymnaseNeamb'ait uchun quyidagi ketma-ketlikda amalga oshiriladi:

1. xamir mantı dan ko'ra tik bo'ladi. Buning uchun (1/2 h. qosiqlar) suv va tuz shisha idishning ichida birlashtirish uchun zarur hisoblanadi. qo'l Xamir o'ng mustahkamlik ezg'ilay, asta-sekin un qo'shing. Tayyorlangan xamir muzlatgichda 30 daqiqa yuborish.
2. soğutmalı, xamir yupqa qatlam ichiga bir silindir PIN bilan chikdi bo'ladi. SUM stol ustida, agar zarur podsypaya un uzoq vaqt talab etadi. yupqaroq xamir, yana qatlamli samsa irodasini qocharlar.
3. xamir yupqa, bir marta, bir oshxona sabzavot yoki eritilgan saryog 'yoki margarin yordamida cho'tka bilan surtdi bo'ladi. Shundan so'ng, lavha mahkam kolba ichiga ketmoq uchun. So'ngra u kichik bo'laklarga kesiladi va bir necha soat (eng kamida ikki) uchun muzlatgichda yuborish mumkin.
4. belgilangan vaqt o'tgach zarur har bir quvur muzlatgichning olish uchun va 2-3 sm qalin bo'laklarga kesib. So'ngra, har bir natijasida kesilgan parcha o'rtasida ko'proq qirralarning qaratib, nozik rulonli keyin, tashkil qo'lini to'g'rilamoq va zarur. To'shamalar darhol dumalab so'ng sezilarli bo'ladi.

samsy to'ldirish uchun Options

somsa uchun to'ldirish eng turli ishlatiladi. Eng tez-tez u piyoz va qo'y dumi yog 'bilan Idishga qo'zichoq yasalgan Markaziy Osiyo ovqat hisoblanadi. Ayni paytda tiqma go'sht uchun samsy tayyorlash cheklangan emas. kam mazali emas u parranda go'shti, qovoq, kartoshka, pishloq va tuz m olinadi. stol Ko'k somsa sirka va pomidor, sarimsoq SOS va ko'katlar bilan xizmat G. uchun.

an'anaviy retsept go'sht bilan somsa , tannur bilan

Bu samosa tannur faqat tayyor. , Tannur yong'in avj davom eting mumkin darhol, bilanoq yoğrulmaktadır xamir Muzlatgich ketadi deb. Eng yaxshi issiqlik tok va tosh mevali daraxtlarni beradi. yog'och orqali yonadilar-da, siz to'ldirish, albatta, mumkin.

yangi o'rniga muzlatilgan qo'zichoq (500 g) dan tayyorlangan o'zbek an'anaviy Ko'k somsa. Shu maqsadda, go'sht kamon bilan birga (2 dona). kesilgan qo'y va cho'chqa yog'i (50 g) juda kichik bo'ladi. So'ngra qiymalamoq tuz va murch bilan tatib qo'shib, uning qo'llarini yoğrulmaktadır. to'ldirish o'rniga quruq olingan bo'lsa, bir oz suv (2 osh qoshiq. Qoshiq) bilan tepasida. tannur o'tin butunlay orqali yondirib, va faqat bir isitma bo'ladi bo'lsa, mahsulot shakllanishiga boshlanadi.

Tube Puff xamir keyin yumaloq, bir kek ichiga dumaladi har qaysi bo'laklarga, o'yilgan bo'ladi. Bu tort to'ldirish choy qoshiq qo'ydi va tomonlarining zaschipyvaem. Endi har bir hosil maqola bu tomonida suv bilan ho'llangan va tannur devorlari yopishib bo'ladi. Barcha pirojnoe tayyor bo'ladi keyin, tannur qopqog'i yopiladi. Samsa oltin jigarrang qadar bir necha daqiqa pishirilgan. uyda Tandoor almashtiring 250 darajada tandirda isitish mumkin.

to'liq chuva pirogi dan uyda Samsy retsept

uyda tez pishirish somsa uchun tez-tez xamirturushsiz tayyor esish pishiriqqa ishlatiladi. Aytgancha, bu holda köftesi, ham, juda ham mazali chiqadi.

Bu retsept samsa xamir qatlami uchun, ingichka prokat va naycha ag'darildi. So'ngra u Gözleme ichiga dumaladi har qaysi bo'laklarga, o'yilgan bo'ladi. kek markazida to'ldirish yoyish va mahsulot istalgan shaklga shakllantirish. Pie yopish vaqti to'ldirish turiga bog'liq. qo'zichoq bilan samsa 180 daraja keyin vaqt bir xil miqdorda 210 daraja taxminan 15 daqiqa tayyorlangan va oshirilmoqda. tezroq pishirilgan Topingler boshqa turlari bilan samsa.

tovuq bilan samsa

Yo'q, kam mazali samosa parrandachilik, ayniqsa tovuq olingan. aralashmasi taomga tayyorlash uchun, ularni olib tashlash, va yog 'tark kabi Hip karkas, va chizmaga ko'proq yog'li qismini foydalanish tavsiya etiladi. Lekin bilan tasma tiqma kam yoki hech sharbati bilan, juda quruq.

samsa tovuq pishirib oldin, test aniqlash kerak bo'ladi. Bu mustaqil yuqoridagi retsept ko'ra aralashtirmoq uchinchi tartibiga tayyor esish pishiriqqa yoki dam olish sotib olish mumkin. Bu holda, uning sovuq sariyog ', muz suv (100 g), va tuzlarning yolg'on yoğrulmaktadır Puff xamir un (250 g). xamir mahsulot shakllantirish oldin yarim soat davomida muzlatgichda ho'llash kerak. Bu vaqtda, to'ldirish uning go'sht (700 g), piyoz kesilgan sonlari bilan (2 dona). Va tuzlar tayyorlangan.

soğutmalı, xamir ikki qismga bo'linadi va keyin ularning har biri 7 bo'lakchalari o'yilgan edi. a Rolling PIN bilan bu rulon har bir, keyin markazida aralashmasi taomga yoyish va bir uchburchak hosil chekka elim. Hosil maqolalar pan chok yog'langan sarig'i Susan bilan sepiladi va 200 daraja yarim soat uchun pechning yuborilgan haqida bayon qilingan.

qovoq bilan Recipe samsa

qovoq bilan Xamir pishirish samsa, siz chuva, shu jumladan, har qanday yangi suv foydalanishingiz mumkin. qovoq bir qo'pol qirg'ichdan kuni artdi va piyoz, shakar, tuz va murch bilan o'simlik yog'i bilan qovurilgan: to'ldirish quyidagicha tayyorlanadi. yumshoq qadar tovalar pan sote sabzavot, tartibga solinadigan ziravorlar soni tatib esa.

A qatlamli Ko'k somsa qovoq oltin jigarrang qadar 20 daqiqa pishirilgan. tanglay, u teng darajada yaxshi choy uchun mos, va sut ichimliklar fermentlar qilinadi.

mazali Samosas va pishloq Cooking

Juda mazali samosa eng yaxshi olinadi turtalar xamirni sho'r pishloq to'ldirish bilan. Siz suluguni, mozzarella, pishloq yoki boshqa har qanday pishloq foydalanishingiz mumkin. Bu juda xushmuomala lazzat bo'lsa, uning kichkina dosolit bo'lishi uchun etarli ko'rinadi.

Tayyorlash samsy bir taxminan 7 sm, kengligi va uzunligi 25-30 sm chiziqlar bo'lib xamir chiqib ketish bilan boshlanadi. Bu juda nozik bitta mahsulot darhol ikki sinov chiziqlar foydalanish uchun shakllantirish beri. Agar xom tuxum bilan aralashtirib sotiqni suluguni shaklida tiqma, bir uchburchak shaklida bir strip chetiga tarqaldi. aniq, bu ko'rsatkichni tuzish uchun Shunda pishloq kabi bir tarzda chetiga bilan o'ralgan bo'ladi. Bu yo'l bir Puff samsa uchburchak shakli qadar uzoq kerak o'rang. tayyor mahsulotlar bir pishiriq yog'langan sarig'i Susan bilan sepiladi va 190 daraja 30 daqiqa davomida tandirda yuborilgan joylashtiriladi.

kartoshka bilan samsa

Ikkinchi variant somsa tayyorlash hisoblanadi - kartoshka. kartoshka pyuresi ichiga Tender va mash qadar qaynatuvchi aralashmasi taomga tayyorlash uchun. Shu bilan bir vaqtda, sariyog 'bilan piyoz qovurayapman va kartoshka qo'shing. tatib tuz va murch qo'shing.

uyda Recipe samosas kartoshka xamirturushsiz xamir har qanday foydalanishni o'z ichiga oladi. Lekin barcha eng yaxshi esish pishiriqqa pishirib ovqat hisoblanadi.

mazali Samosas pishirish sirlari

Kuk samsa tez esish pishiriqqa foydalanish buzg'inchisini. Bu quyidagi tavsiyalar hisobga olgan holda, retseptlar pishirish yopishib kifoya:

1. To'ldirish qat'iy nazar u go'sht, pishloq yoki sabzavot tayyorlash qat'iy nazar, suvli bo'lishi kerak. Bu aralashtirish jarayonida bir oz suv yoki qaymoq qo'shing tavsiya etiladi, shuning uchun.
2. Bu xamir qirralarning yaxshi bog'langan ishonch hosil qilish uchun muhim ahamiyatga ega. Aks holda, mahsulot barcha sharbati to'kilgan.
3. Aks holda, u ham quruq bo'ladi, 200 daraja past haroratda, samsa pishirib kerak emas.

erymnaseNeamb'ait tayyorlash juda ko'p vaqt talab qilmaydi, va natija juda mazali, deyarli bayram ovqat hisoblanadi. eng yaxshi variantni Topingler turli bilan pishirishni va o'zlari uchun tanlashga harakat qiling.