Ko'pik bilan Qahva: ta'riflari. plastinka da Turk yilda qahva qurilishi uchun qanday

Kofe qaynatgichlar va kofe dunyodagi eng mashhur ichimlik hisoblanadi. Kimdir bu ichimlik uchun shunchaki befarq haqiqiy kofe odamlar, va kimdir bo'ladi. Lekin bu qahva bahslasha bo'ladi, hech kim butun dunyoni qo'lga kiritdi. hisoblash yo'q - har bir mamlakat, shahar va har bir uyda u turli xil yo'llar bilan tayyorlangan, va qancha navlari bor. Lekin sevimli Crema bilan qahva, deb hisoblanadi. Aytgancha, albatta, qahvaxonaga uchun ishlatish emas, balki, yangi navlar ichiladigan hid va ta'mi bilib, siz uyda o'zingiz pishiradi. Bu uyda ko'pik bilan qahva qilish uchun qanday bilish kifoya.

Kofe qaynatgichlar va kofe tarixi

Afsuski, kofe loviya tetiklantiruvchi fazilatlarni kashf qaerda va aniq ma'lumotlar, hech. Lekin bir tasalliga ichimliklar birinchi so'z Efiopiyada paydo ekanligini tushunish mumkin, bir afsona bor. Cho'pon Qoldi bu meva qizil eb keyin uning echki g'alati sakrash va ishga tushirish, yana quvnoq bo'lib payqadim. Cho'pon o'zlari bu buta jadvallarini ta'sir sinash uchun qaror mahalliy monastiri, bir Aktoprak yordam so'radi. yaproqlar va yovvoyi butalar meva tetiklantiruvchi mulk kaynatma tajribali bo'lib, Başkeşiş ular xizmat paytida uxlab emas, shuning uchun bu ichimlik, uning rohiblar uchun foydali bo'ladi, deb qaror qildi. So'ngra kofe mahalliy aholi va Kaffa viloyatida orasida keng tarqalgan bo'lib qoldi. tarixchilar bu oddiy Fantasy deb ishonaman, shuning uchun, lekin afsonaviy haqiqiy ekanligiga hech qanday dalil, emas. noma'lum - Va, albatta bo'ldi.

So'ngra qahva xabari Yaman tushib, qaerda Yevropa va Sharq savdo yo'llari. Va Rossiyada bu ichimlik Butrus Buyuk tufayli edi. Albatta, mamlakatimizda ko'pik bilan Qahva darhol oshiq, lekin faqat 1812 ichimlik keyin bu ichimlik yaxshi shakli hisoblangan.

Qanday qahva tanlash uchun?

ichimliklarni tayyorlash uchun etishdan oldin, don to'g'ri tanlangan bo'lishi kerak. Axir, ichimlik hidi va ta'mi urug'lik sifatiga bevosita bog'liq.

Kofe qaynatgichlar va kofe sovuq-quritilgan, eriydigan va tabiiy hisoblanadi. Albatta ba'zi bir tabiiy loviya kerak. Topish kofe loviya Ixtisoslashgan do'konlarda bo'lishi mumkin. U erda siz turli xil g'alla ishlab chiqarish mamlakatlar taklif qilinadi. Hindiston va Indoneziya yetishtirilgan eng past sifatli don. Bunday kolumbiyalik Markaziy va Janubiy Amerika don, afzal.

Men sizga birinchi do'kon o'zingizni topish bo'lsa, Agar yuz xil ko'zlaridan qochib o'ylayman. boshlash uchun, turli xil "Arabica" harakat qiling. Bu talaffuz lazzat bilan, juda mazali bo'ladi. Agar "Arabica" ham kuchli ko'rinadi bo'lsa, "robusta" turli xil harakat qiling.

navi belgilangan bo'lib, g'alla qiyofasini tekshiring. Ular quruq va eski bo'lmasligi kerak, va loviya ustida mog'or sizni ogohlantiradi kerak. Avvalo, bir sinf don bir xil rang va hajmi bo'lishi kerak. Misol uchun, "Arabica" loviya navlari katta va yog'li shaklida bir cho'zilgan shaklga ega. tur va kichik - "robusta" bir sort.

mazali va aromatik qahva sirlari

Bu erda bir necha sirlarini bor turkning ham, qahva qurilishi uchun qanday sharoitlar yaxshi uchrashdi nima plastinka da:

1. Pishirish oldin turk issiqlik yoki yarim kaynatılmış zarur.
2. Bu nozik öğütülmüş qahva foydalanish eng yaxshisidir. Axir, kichik, yana xushbo'y.
3. Hech qanday holatda ham qaynoq holatga qadar olib emas. ko'pik ko'tarila boshladi so'ng, issiqdan olib tashlash.
4. Agar lazzat yanada to'yingan edi bo'lsangiz, ko'pik bilan qahva, siz bir chimdim tuz qo'shishingiz mumkin.
5. faqat toza suv foydalaning.

Nima tanlash uchun Turk?

Kofe qaynatgichlar va kofe mashinalar va kofe mashinalar kabi buyuk turli qaramay, bir Turk sifatli va mazali qahva ko'pik bilan va holda tayyorlashda ajralmas qismi hisoblanadi. Turklar tanlash ichimlik lazzat ta'mi bog'liq. Bu juda ko'p turli materiallardan tayyorlangan. eng arzon va eng amaliy - alyuminiy. Biroq, bu taom sizga don Turli xil sifatli aralashtirish mumkin emas. Eng mashhur moddiy turk mis hisoblanadi. Lekin u mis, oziq-ovqat qalay ichish bor emas ichidan qoplangan bo'lishi kerak. Shuningdek, loy va sopol turklar bor. Ular shuningdek, mo'rt va vaqtinchalik, ammo bir lazzat saqlab etiladi.

yog'och bo'lishi kerak suzadi da band, bu yondi olish ruxsat bermayman. keng, shuning uchun siz barcha lazzatlari va ko'pik bilan qo'shiq tabiiy qahva ajoyib ta'mi bahramand bo'lishingiz mumkin - bo'yin, pastki tor bo'lishi kerak. katta turk, ikki stakan, eng ko'p tanlamang.

ichimlik retsepti

Ko'pchilik shunchaki bilmayman qahva qilish uchun qanday ko'pik bilan qo'shiq, shuning uchun ham harakat qilmang, va eng yaqin qahvaxonaga ishlatish. Va yaxshi Shuning uchun. Balki birinchi safar bir mazali sharob ishlamaydi pishirishni, lekin qo'lini to'ldirib, siz bu jarayonni qutqarsa qancha qiziqarli tushunib olaman. plastinka da Turk yilda qahva qurilishi uchun qanday bilmayman keltirganlar uchun, bu erda retsept hisoblanadi.

Siz kerak bo'ladi:

• Turk.
• Maydalangan qahva - 2 choy qoshiqda. Siz o'z loviya sotib olish va kofe Tegirmonni bilan ozor mumkin. Shunday qilib, lazzat ham boy va sog'lomroq bo'ladi.
• Ichimlik suvi - 100 ml.
• Ziravorlar, masalan, shakar yoki dolchin sifatida, tatib.

Endi biz ko'pik bilan qahva qilish o'rganish:

1. Birinchidan, aks holda juda idishlari talon Turk bir oz, lekin juda ko'p emas isinish.
2. Turk sovuq ichimlik suv quying.
3. tabiiy quying qahva fasol va muloyimlik bilan aralashtiring.
4. Turk-sekin, bir gulxan ustiga qo'ydi.
5. Tayyorlash vaqtida, teri bilanoq u ko'tariladi, deb paydo kerak, issiqdan olib tashlash.
6. Kofe qaynatgichlar va kofe bir oz stend tashkil bo'lganda So'ngra, yana siz gulxan ustiga qo'ydi va jarayonini takrorlash kerak.
7. keyin asta-sekin devordan qahva quyib, ohista ko'pik chiqarib oling va bir chashka qahva uchun o'tkazish. Agar ko'proq ko'pik bo'lsangiz, so'ngra emas, balki butunlay, doimiy ravishda uni olib tashlang. ko'pik yildan hidi Tayyorlash vaqtida qochib ruxsat bermaydi. bir mazali Crema bilan qahva tayyor!

Qanday qilib sut ko'pik olaman?

Tabiat ko'p nozik sut ko'pik bilan qahva ichish afzal. Hatto bunday ichimlik cappuccino chaqirdi. o'z ustida qahva ichish mumkin tayyorlang. sut ko'pik uchun taxminan 3-6% ga, sut o'rtacha yog'lilik qamchi. Agar biron-bir tarzda sut bo'lishi mumkin ko'pirtirish. Bunday qurilma mukammal, bu maqsadda oddiy mikser bilan engish bo'lsa Kapuchinator foydalanishingiz mumkin. qalin ko'pik qadar muzlatgichda oldindan sovutilgan Sutni ko'pirtirish. So'ngra, qahva, sut ko'pik qo'ying dolchin sepib va tatib shakar qo'shing. Bundan tashqari, qulupnay kabi, bir mazali sharbati qo'shishingiz mumkin.

Va nihoyat,

Siz ko'pik bilan do'kon zumda qahva ham sotib olishingiz mumkin, va bunday endi bozorda mavjud. Lekin tabiiy va yangi ichimlik eruvchan nisbatan hech qachon mumkin. Harakat yana haqiqiy hidi va qahva ta'mi, siz sovuq-quritilgan ichish istamaysiz. Va siz bir mazali va aromatik qahva tayyorlash ko'nikmalarini baristas yo'q. Bundan tashqari, bir qalin va doimiy ko'pik hosil qilish uchun o'rganish, siz latte san'at san'at o'zingizni qilib ko'rishingiz mumkin. mukammallikka chegarasi yo'q, chunki!